標題: [西式食譜] 清酒蜆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-14 07:32 AM     標題: 清酒蜆沙律

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材料4 a& |3 w7 v/ _9 {( E$ o
蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許
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% w7 T* m' Z* ~/ c; c% i( {做法5.39.217.77:88983 Z9 a+ k, P3 O8 i- N- l
1.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。
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8 ~3 I: M% Q' t6 }9 @公仔箱論壇2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。公仔箱論壇) o! {+ _9 y; n% D9 f3 H# i

- m. A. a4 q! V) u3 q$ D公仔箱論壇3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。
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用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。
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