標題:
[中式食譜]
酸辣肥牛
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-13 01:27 PM
標題:
酸辣肥牛
这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
$ L0 V1 e) N/ c# X" Z! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& e/ l- J" d/ `1 u
酸辣肥牛的做法
& A9 m" O% W; ^* w4 z4 K1 v/ n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
* _( f- F& K9 K5 W7 D
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
9 t+ W6 j C, Q2 G3 _# W1 _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. i5 }8 W( b9 x% S& h" U2 B
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
* Q2 u$ G+ x7 S8 s8 e+ P, G- [% \( y
# z! s k" b* N
: w& A" Y* k5 Z% K( E! I
^- I [2 R+ F/ b5.39.217.77:8898
做法：
" u* w) I' Q2 Z1 g
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
( \! H7 j- Q6 j" m公仔箱論壇
: F1 G+ F7 i% Etvb now,tvbnow,bttvb
6 {; T$ j7 M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h" j& ~* @" T. Wtvb now,tvbnow,bttvb
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ U7 w& g3 l, z0 b
3 T7 e0 Z3 c% D: \. ]! e
& f6 `; y C& _1 A! w
公仔箱論壇0 Z% V# I% g& u1 L8 q. z( _; n; {+ O
3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
2 ^ `) ^; _( |/ N
* x( H) _ E& X5.39.217.77:8898
# a5 e8 r9 l/ p) C
) H! c: ^6 j) o, J2 y* k
4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
$ e$ f; k: o8 ?% Z! S5 F! Z: i
6 t8 U" U0 } o0 W5.39.217.77:8898
" D/ l5 t% c% v5 [0 y& s5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" a, O$ i, `/ `
5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
0 Y" Q- ]2 b i, F公仔箱論壇
) Y: G/ K+ n0 I5 |* t. T5.39.217.77:8898
: Y" r* W6 F$ C) Y
公仔箱論壇7 s6 v5 Z: h" V
6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
7 O7 H; q1 H7 w/ W, `公仔箱論壇
) e& S5 `( ~1 l* T3 p
5 x4 r8 J4 x7 E& K' }& _
. E: h/ _+ I, A$ H公仔箱論壇
7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
tvb now,tvbnow,bttvb4 T! `, W. G3 W
6 W; u! h _; ?8 i1 N公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 [% x0 h5 H, {. p& w+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# r: g, z3 R% O
8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 s$ _/ G; h9 v
. P& w P* Q, `2 @) ^; N" `
9 i4 t& m: v5 ]0 T4 u1 M! ]tvb now,tvbnow,bttvb
. J6 R) n5 d2 P* q' l
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
公仔箱論壇+ [- {& a8 U3 F @8 w( {4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" L( e6 t9 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& f6 `; y C& _1 A! w
: Y" r* W6 F$ C) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 [% x0 h5 H, {. p& w+ h
