標題: [中式食譜] 丁香排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-11 01:45 PM     標題: 丁香排骨


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- }2 y2 G5 H. j寸排(長約1.5寸，寬約2釐米), \+ D+ a4 W9 P4 A+ S) I0 g

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8 G/ u5 R+ c7 f2 l2 D白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；5.39.217.77:8898  a1 U7 ~& T' ^( g$ A( z3 C/ K
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvb now,tvbnow,bttvb( L1 `% V! `+ w$ A/ E( {
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Tips：
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: E7 s9 i: e  S. Y/ e2 j5.39.217.77:88981、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

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