標題:
[中式食譜]
丁香排骨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-11 01:45 PM
標題:
丁香排骨
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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! {: f- l8 H: H0 ?5 D
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。
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