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標題: [中式食譜] 蟹粉脆蟹柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:34 PM     標題: 蟹粉脆蟹柳


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材料! Y* j1 u2 d# E8 i' T3 ]. `: ]7 z  o
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許9 A3 k( @0 ]& a4 j- p0 E
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做法
& q+ v  R5 f, d8 G) N  a" t1.煲滾水下鹽,放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 V, H; r/ H' u8 s  J% a  z6 @

# Z1 U" F$ {) ?8 [+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻,放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。公仔箱論壇8 g8 ?# y3 Y- ]5 S) E. P$ b* x

- M$ i/ |1 H1 a, X2 a7 w% q公仔箱論壇3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿,放入 180℃滾油中,炸約2分鐘至金黃色,然後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 j: Z; e% l0 |' g: @
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4.燒熱鑊下油,將蟹粉炒散,加香醋炒勻,將毛豆和蟹腳肉回鑊,快兜勻即可上碟。
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2 N# Y4 m: d8 n# F5 q( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸,可去除鹹腥味。; |) j8 u; n7 c0 P) V





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