標題:
[中式食譜]
蟹粉龍鳳卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-11 01:33 PM
標題:
蟹粉龍鳳卷
公仔箱論壇& }3 P$ X5 |4 R* |0 [: C
5.39.217.77:8898; n$ c& c7 W/ g
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; r& m3 \' T: y& ^! _5 I
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
6 X' t* D' y3 r- p$ i& W, T
公仔箱論壇" ]6 Q2 ^% |3 V- B
/ T4 O. O5 [0 s M
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) A5 |' c! |/ @9 F. Y
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
$ h8 k1 ?; f$ ?3 U0 x
( u6 d+ c* Z6 n3 g, g& M. ~' L3 @" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
5.39.217.77:8898# d4 k5 p [2 v& F3 U
5 o% p5 E8 l. }3 E2 t) k3 H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
9 {* U2 Q# W _9 y, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 _; o" i) N
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
4 t' d+ x' M0 |( j% d q
4 Y* ]4 i! ^% |
5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
5 u3 X' I8 [9 W8 gtvb now,tvbnow,bttvb
; O/ j& j; S3 w6 n$ n1 i+ B
6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
* P0 R* v( b6 @" ^7 [
1 U. S, w: ]% B0 s2 f. U8 B5.39.217.77:8898
U# J2 Q$ ] j9 G" c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88989 U5 [6 H7 n) ^; S V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 s& n+ d f! x4 y! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% X# r+ X& u. ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 h. O- D3 H- ^( O$ l
/ e2 X* N0 Z" |6 o2 K2 x, itvb now,tvbnow,bttvb
' N7 w9 }+ V* ]7 u8 G7 `( t, Y5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \( d8 d4 i! W
貼士
公仔箱論壇2 L E# y Y, {* X
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
. X4 u8 Q& G- J& Y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& }3 P$ X5 |4 R* |0 [: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 s& n+ d f! x4 y! g
tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 h. O- D3 H- ^( O$ l