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標題: [中式食譜] 蟹粉甜白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:31 PM     標題: 蟹粉甜白

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% b( f3 s. K' U7 [% x0 ^* a4 n材料
6 Z1 I, Q5 j1 f9 M  L% \" [冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許- F$ s8 E% D8 H

  M% D% b( r) }1 p, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 N- o* f' [5 C4 u5 r6 Q' k
做法
  L) J1 B/ H7 e% a5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油,開大火爆香蝦米,加水煮滾後煮約 7分鐘,然後撈起蝦米。7 Y- X/ [3 r. f/ h+ x  S
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2.冬瓜去皮,放入( 1)中,用慢火煲 10分鐘,熄火焗 20分鐘至腍身。& S& _1 O: |0 `( o

. }7 t% j' O3 |. t% m% L2 }7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油,放入蟹粉炒散,下香醋炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% ?% N- {) z: h( V3 K
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4.將冬瓜放在蟹粉上,面層再放上少許蟹粉即成。
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香醋切勿落太多,約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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