標題:
[中式食譜]
五香鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:35 PM
標題:
五香鴨舌
公仔箱論壇/ v) N9 v7 G& O6 V
, w: ]/ s( i( z; g% z8 h
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 R' Z2 u7 X( |& j
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
$ v" y6 f& f( \. n
tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ F9 W" A5 u5 _ U
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 {6 _ C3 B# O8 r
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
3 h, r+ w/ U/ M5.39.217.77:8898
公仔箱論壇5 Q9 m& g. U) h2 H: o+ h4 ]( {
! W+ o' v& S) [) A( ~2 Q
. A. {6 E9 b K7 ^) k5.39.217.77:8898
做法
( k" n/ t6 [3 ^5 r6 C, a! s
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 F* @7 c5 b) f3 V+ o% G
公仔箱論壇. }6 d( X) x, U/ [4 [8 j) q; @6 E! |( F
2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# i0 |1 M4 o; c& `: M1 x
8 ?4 x8 b% E0 |) m" Y8 @) K
3.最後撒上白芝麻即可。
4 x9 ]/ O0 T( e3 V: g9 }tvb now,tvbnow,bttvb
" i- k# H/ d% J" [
! u n3 K/ p" B4 Z
- Q0 t m* V7 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F' I* g6 G c& q3 n' ^# u
Z8 I0 ?! {- K6 D1 L公仔箱論壇
貼士
% d% H- i7 `9 k6 T! [$ M) w7 G
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
公仔箱論壇! L- \' }% p2 {' H& c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ v) N9 v7 G& O6 V
! W+ o' v& S) [) A( ~2 Q
; F' I* g6 G c& q3 n' ^# u