標題:
[中式食譜]
辣子雞
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作者:
甄華
時間:
2009-9-10 02:05 AM
標題:
辣子雞
首先:
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1、我們挑選大小適中子雞一隻,宰殺洗凈,剁塊,下油鍋炸至金黃,起鍋備用!這些殺雞過程偶就不拍了~~看炒好的
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用!
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3、鍋燒熱加油,油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香!
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,繼續翻炒!
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒!
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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中,略為翻炒!
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7、起鍋裝盆,色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了!
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