標題: [中式食譜] 豬扒葱蛋撈麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:34 PM     標題: 豬扒葱蛋撈麪

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& }+ U! \+ T2 _6 V' h' O* J公仔箱論壇材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
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7 X+ x& I$ N( B* p0 E) W' s做法
* A) _; g1 N/ u4 i$ }& [tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。
' J& P0 o$ f0 O! ~8 X! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z2 f, T8 d4 itvb now,tvbnow,bttvb2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。, D9 v% J5 w5 `' p, X9 R8 m% B

8 V4 k  H7 L; ~- @7 T8 w. S3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。
4 a8 I. A! U( U+ ]( Z& k0 t5 l. d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C) `0 R+ w4 x0 M* [2 b' Otvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。9 m3 a! j7 t7 a/ Z! \6 w

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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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