標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。4 o1 O4 p& L( k2 m
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海水味!啖啖肉生蠔
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, w; V3 b9 [; a5.39.217.77:8898■ Lloyd說馬灣媲美地中海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 N4 R. x7 l9 e. _2 K1 T

3 q& W5 X7 J* m  z' Z5.39.217.77:8898每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb; y  b$ d& x9 p* q
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愛爾蘭蠔$168/半打
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$ _2 Z6 _+ l0 s0 ~# O, i新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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6 k$ o4 i6 I' a生蠔特飲$48        公仔箱論壇+ `. z. u. S, ~
       
( x3 w9 P! z- Z: k3 ]肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 5 O; D$ I1 T' k, ^% C. r

. L1 F8 R, @  |7 U1 i+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$158
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- \4 b  y+ K4 x公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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; {  R5 h# |; g' i拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1985.39.217.77:8898, V# [$ u' G4 i7 A& Y/ }
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 - e. ]8 Y1 F  n% {. I

- g/ y2 b8 Z& h- O3 }& n番茄馬天尼$68       
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  N9 s7 g$ G# qtvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇1 ^6 {1 ^8 W& u* ?- n1 m2 r4 B# i

4 J3 @$ @* ~: W( J! R8 ~tvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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4 S, C" L  q5 s. b' q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 P% g2 B# A5 E1 A4 [
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
2 h, K0 j- [9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 g9 I. `- @6 W8 H& h  J2 B
芭堤雅北斗爆炸蝦$198
9 X9 X: D- h$ I; J+ d# w  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ?! r- k0 r. `) E9 a) b" |2 S
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb  m+ {& w& v- `1 p  E

5 W4 A, J8 O3 w0 ?公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。7 p, Z6 p( k; L  {  d! w
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇# V' d6 A0 h8 I* c+ ]: }* _3 y
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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9 |  O! Q- Z0 T, W; v5.39.217.77:8898將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 5.39.217.77:88989 D" H2 ~& D1 R" ?! s
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; I( m( L5 x0 v8 H: OPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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7 X8 A! Q. |: ?( V( B9 u' ~公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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# j" _( _: w0 Y( I. |1 u. J; utvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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8 I' m, a* o- p' P9 t+ m$ a$ s- U( n魚生冷麪$58        公仔箱論壇# k  R2 N  K* v- o. h

4 D. s* P9 \+ B/ Q3 O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。5.39.217.77:88988 x1 ^' A: K0 \% v4 h  i* C

; S+ T$ @# T: ~) H( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟲卷$58        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 }0 J' B- v1 a6 a

+ m# h! Q* c: r1 b! w% ^& i( atvb now,tvbnow,bttvb在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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& @+ I  d) H- b5 {0 x/ m公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）公仔箱論壇. ?+ C7 V0 _. r* ^6 j: t; F( ]+ G3 s8 X
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濃郁!馬灣蝦膏5.39.217.77:88983 ^  s- i! V! f: q: U) T$ |
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇7 b4 \; A* N$ S" q! Q+ _

! [+ p8 l, f; e7 @tvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98       
  A4 K/ H# R' D* a' {2 g公仔箱論壇公仔箱論壇7 w* x+ `  N0 }! H: C0 R# G9 ]9 ~
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇( ?4 G) A- \* H9 e; {
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千島百花球$68        ; v  e" @0 p( L" g9 O/ b$ \* R: r( ?

! h$ J& v, s9 k. x9 x; v( o; e鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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- i' v3 F" m7 t- A7 h喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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