標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇" a& ~, c  W4 y2 n

) h; S' M0 w$ \/ v2 ^# C' J9 j5 H公仔箱論壇■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.77:8898  G7 G" F& ?( w) K  t
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 ! [3 h: z5 g/ ^  a

& d# Y! ^" q6 X5 W公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇) ~( l1 X/ |: R
       
6 r1 q& ^0 M) G新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。5.39.217.77:88986 Z& Q  {( [+ T1 K$ r
tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 Y$ p  r" \* o  N7 x
生蠔特飲$48       
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; m3 V- i- i- z, x公仔箱論壇肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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# Y* l6 s. X1 h$ F. Z' o* a' m! U' n公仔箱論壇特式頭盤$158
% V7 y- P: y) f8 M6 O4 |公仔箱論壇        5.39.217.77:8898$ {2 [" m3 R) A
二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 . h6 c# f* e6 Z% C
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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9 ?2 Y+ e# I2 o" Z7 h' W4 v5.39.217.77:8898老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 5.39.217.77:8898+ {0 j1 `. _3 g6 u) N( a* j

. z7 G4 A0 s2 h0 e$ K( A番茄馬天尼$68        " A; Z' f) R! |  Z& `& j' t
       
: \3 w, s' l2 _: }8 M! j  T. m5.39.217.77:8898餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 0 T+ L) n9 M/ L
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
+ q- x  r7 D' [; r  {5 d1 ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 ^. Z/ C" ]2 k6 k  W1 r% c
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脆卜卜!爆炸蝦3 U6 H4 A3 }6 w4 F+ d: }8 J
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198! I$ R% x2 V& ^( {7 [' S" U
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇( O+ ]+ X3 u) v8 l/ L
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻1 ~( @2 i9 D0 }! V4 ^/ T2 j

: h& W5 n) t- y4 j( q' k7 X& i澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( a4 G( v; P. X2 t0 j3 Z1 B
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。5.39.217.77:8898( f1 u- c2 S7 I

4 U9 @) n9 ~/ }& t' L& c1 R2 _, |公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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5 b1 S9 ~8 g, s; `7 j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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. |4 U5 ~, c. w$ F3 a$ b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  L: k  I+ x& V/ N2 O) |: |
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇7 e1 R" B: {. O" u" w  B( t3 E2 r8 C

% `: u! D! {& V2 t, _; W/ ^5.39.217.77:8898油香!鰻魚毛蟲卷
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+ z& E; [% S5 ~7 p* \* m0 F$ X惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 " W( ~2 H3 B( s- X6 Z
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魚湯烏冬$68       
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" g; g& V- b0 B  S6 P: N8 Q/ ltvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% _+ n9 R+ E/ H1 u% T
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魚生冷麪$58       
4 x! V8 M' b5 N. `' Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ U6 P( r* n/ \% q# X) W# L
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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8 W& b! {" w, h公仔箱論壇毛蟲卷$58       
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5 H9 |1 S! B) f' l在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5.39.217.77:8898' y# o- D5 p$ K! J% B7 d
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( Z" r& Q5 _& E2 n- e& l6 A4 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A; U2 ^* p* ]公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb& m& _6 i+ Y2 x9 _; Y& Y& H$ z

) L/ e5 R2 G" j- |濃郁!馬灣蝦膏
' e8 G& z3 `9 G5 U5 k8 u) ^  [公仔箱論壇喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 5.39.217.77:8898& \/ o' b, U: j4 {

8 ?3 v  m1 q  V/ O3 d+ {馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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( }/ \3 Q% s. }( T豉椒炒蟶子$98        5.39.217.77:88980 J  I& s: U0 }6 g

$ F( E7 c2 w, e. S/ v6 Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 \' W5 L. x% f5 I$ h* k4 F
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千島百花球$68        ( o' k( q, Y5 S" b/ h
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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1 c$ c6 I, V* k7 O8 J5.39.217.77:8898喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

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