標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
) L! V7 r! u" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h4 A# W5 e& w公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔5 \3 ~$ B2 m( D+ X* a; T
8 {2 M7 m: O& D  `1 B8 ?8 b1 U/ B/ U% z
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
  J- O3 E3 S5 K: f2 X5.39.217.77:8898( u+ ~- s1 I+ X) }
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
& s% b' o4 V- Z- W; ?. vtvb now,tvbnow,bttvb
  E: g0 F3 P$ y5 o( G# Y3 z" c愛爾蘭蠔$168/半打
8 n$ j" Q1 D+ d- ~4 U9 ~       
% {/ J( B4 S- m4 L6 N( `新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。5.39.217.77:8898  b4 H5 M0 t- G9 u* i5 P" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- C" ^' z7 a* ^- q
生蠔特飲$48        公仔箱論壇7 Q% o% M5 ~9 C, j* p
        4 E) s. V9 O7 r* F, Y
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇* j, [) P  _: R4 w5 Z
5.39.217.77:88986 U: E2 {" O, v& i; t5 B
特式頭盤$158
3 L6 G$ L8 ?8 \8 f4 F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 R. X* k: h. x; C1 K
二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: u. o/ x$ K3 H4 o) ~6 N1 m
公仔箱論壇* o3 t; k" w- i3 |
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ m$ @; B1 ?2 _9 i9 k
        公仔箱論壇: J: B% O1 I/ V( O) `
老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
- O& ^4 Y9 ]3 C: p+ G: u0 otvb now,tvbnow,bttvb( F! N& w" e" `4 g9 g) f
番茄馬天尼$68       
- A: c: H  G! \2 j% }$ s& m5.39.217.77:8898       
# L% [3 N2 z, B: [2 h# A5.39.217.77:8898餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 A/ N& t1 ~; M

& x4 b! O% R1 v" H  {# ^$ fCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
2 D: V) M. x& I5 v$ N
9 h4 I9 c- B4 v( u5.39.217.77:8898       
# M& O" u; k" U. q公仔箱論壇
5 _- W% s2 x5 J' A6 F/ h% t       
: B4 b; D2 b3 S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 i3 h4 A' L$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆卜卜!爆炸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 P. i  v) u" G; E5 [% r( E% M: ^9 {
5.39.217.77:88982 R7 t  \$ ~, t; Z) r9 r/ w
; {9 u( h4 D& a) X; x
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
- Z4 o: O! v% g8 K9 S0 C" `- Y6 e公仔箱論壇公仔箱論壇5 X* r1 [) t: S. N  T
芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 A, o7 K* N5 z" S

6 D) [" E; {+ M5 `5.39.217.77:8898似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
) d, h% r8 j; v; m+ n2 z* m6 a5 D3 ?3 G( l5 ^0 u7 a2 w
芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
7 s( V# ~+ _9 E6 c公仔箱論壇$ G. c: I2 j7 e7 R7 N# e
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
9 e/ C/ D+ m) Y  a1 g! o6 B公仔箱論壇
8 f& H: D1 ~+ Z' O泰式鮮椰汁雞湯$98       
; X9 K/ p  e  H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 I4 _9 l; M$ N
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 I" e+ K5 ~0 O4 K1 \

  D( l# m2 |2 n7 p# ]0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
' k! f8 p5 G1 J5.39.217.77:8898+ v( Z  A7 A8 G6 s* w
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
# s4 u; F) l" k3 Z( ]$ v5.39.217.77:8898
* f: ~3 _, u0 }" ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& N; p: u) A% t, P
9 C/ N3 v5 D) a: V( i6 `; J
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）6 h! q; D& M! a0 j1 Q2 r

8 b9 U' ?! w- j8 x7 ?  Y& q5 a油香!鰻魚毛蟲卷
8 O" o% Z  c1 F. ^6 p6 R5.39.217.77:8898
' g7 e/ N) I8 V9 T# ]; s; R' T6 }tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
1 }# g  o- y+ Q' P3 w! k: @9 z
3 M- B4 J, T0 I魚湯烏冬$68       
8 I# E/ p! j* L1 Z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 P. [( |  p' V7 l# R, T
湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
& Y8 C9 {* X( w( Z5 \公仔箱論壇
' ]( |. }, I& b4 U魚生冷麪$58          `% ~9 D6 i3 c- w4 a2 B- ], {9 `$ M) B

5 ?; \1 l4 m/ V. ~: r) L0 r- v1 Z5.39.217.77:8898每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇7 J) d0 p" P% ?5 E
  V+ C6 `. J1 y7 r% b- e6 X
毛蟲卷$58       
( P: B& k9 E! |1 ^. ~2 D* t. ^! n# M
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
" m" D/ \3 |  [9 c: n) _0 ]
. J$ P; ^0 A6 e! K2 Z, g+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 D! L% Y; t! [+ o+ J+ b
公仔箱論壇7 ~* v  d0 }# h
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
( h* q' X( X" R/ b5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 w; `. }7 ?- l! c7 F
濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb4 H: B: i( M; @4 ?5 i
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
: e$ N; J1 M- @4 R5 I* A. Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- q7 ]8 K" V' ?3 J3 m( N& B
馬灣蝦膏炒時蔬$35        公仔箱論壇3 X8 c/ _! l3 d
公仔箱論壇) F) R0 S( d: L: Q/ u
馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇" Y1 l) o0 x+ J. M; N7 I9 G& a

) s+ z& E' A$ n2 Q0 Y4 S豉椒炒蟶子$98        tvb now,tvbnow,bttvb* m3 b; t4 T+ d' V1 M( T" g5 ~) c

6 C; Z4 p& b; d4 u5 Vtvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5 j0 |8 C9 b- ]/ S6 o
5.39.217.77:8898: Q/ P- c! T* D+ J- N/ r. t" ^
千島百花球$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- M) B* P- s! |% v# [

: O. ^' b8 s) b! p& [: ]! [! @公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ z  r. z) j# s) p

  w! O1 ]8 A1 s; L" C# J/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 w. N7 S, P" u' [# @
5.39.217.77:8898$ s) J! b; P; s, |8 H
喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb% J1 {+ l- J9 W- T* R+ k6 x' a8 |

: B% r& T" e; D! J; y6 M# s

---

作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

---

作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

---

作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

---

作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0