標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。  n' H3 M2 B) \( Q

, i; m0 Z* W" }$ o5.39.217.77:8898海水味!啖啖肉生蠔
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5 u2 R+ W5 I. }. G+ i2 I5.39.217.77:8898■ Lloyd說馬灣媲美地中海。$ ^) Z, X) r( R- H
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb: c! ?+ u9 [* E6 I# p1 o, x  e

, s- {/ y, q1 `% G4 `. t/ C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 d  U" V$ h
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。, j) l+ |( _' s

# V, `2 j& Z2 v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb  ]1 V' K- m: g' ?. K, g6 Z
       
* R, S$ D+ O0 ?; f9 I2 a5 W9 j5.39.217.77:8898肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb8 I) ?1 y0 T- o4 A  F9 I8 K
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特式頭盤$1585.39.217.77:88986 C5 m1 v7 S6 [& j7 A
       
/ ~2 ?8 l( P" E5 B公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
/ F4 y  F$ V& v8 I6 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! O+ j, S. c$ W: E+ P, P8 D4 P
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 o2 `/ M8 `0 W# S
       
9 @! v$ g# R  j' @* F公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 s+ D- j8 O8 o! J

4 \1 T+ M9 A2 \/ [) K: J2 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68       
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5 A4 d# M7 {( ]5 `2 E& j: ]餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 5.39.217.77:88986 _0 K( q+ Z8 Y* s- t: {2 t
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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$ j( _' Y0 P& R4 atvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇$ x' U$ ~& f; j9 w5 A5 m6 L. J  t3 j

% o: ~: ]. |2 l; p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c7 s+ x/ j( j3 OPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ {4 R  E7 E+ x

7 ]+ R+ l5 q1 x5.39.217.77:8898芭堤雅北斗爆炸蝦$198/ q: o! B6 W' j: _9 ]3 t

% T/ M$ {4 [4 `  L6 ]# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb5 A- z# b, x' {% T

" b8 k1 y. S/ I, f, W, y) stvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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+ p% U3 Y$ V* y+ `2 f! g: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb! K5 D. U) W. u6 S5 w
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。0 v0 C8 q5 `( ]6 V1 q

- M7 G2 ~# s! N% r* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
0 [9 x4 \7 `( x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 ^" n$ l  q1 h1 o7 l* @
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 5.39.217.77:88984 b' w' b0 k3 `2 r' s

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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 O: {" m+ l" W2 b% J

4 u/ p' H& m% ?! s0 g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.77:8898. `: g% U: x7 M+ r0 @- |; Q

' N; h% l# F2 I) B& F6 J3 L# I2 etvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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; K+ N- \0 T  A) C5 u7 P# R& `tvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68        公仔箱論壇- C1 W- A2 n- U* }" ?

+ P1 S  D4 E& q( Q- ?4 f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb* V0 W% L; Y* ]* @$ e1 l8 b2 E
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魚生冷麪$58        7 _1 o5 q" m) q
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。0 r' k) j1 r& R+ \

, g, H! `# z& Q+ `  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟲卷$58        tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 G3 b1 {9 L
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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. T0 u  E- Z: k4 Y+ m% f% |公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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# d: S1 F1 d1 d8 p5.39.217.77:8898濃郁!馬灣蝦膏
/ F  _: S+ a/ b" U: I% I- w. ltvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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# n' G; h1 H7 ~1 l馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" q- D% M- j9 S* J* r$ y1 Z
公仔箱論壇8 X4 a' C' b2 a  M/ X
豉椒炒蟶子$98       
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& k, q; b& \- [4 M) H0 A公仔箱論壇蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.77:88983 q1 f: l3 L4 t; |. J

: a, ~* k* Z+ a. G, o# A千島百花球$68        5.39.217.77:88985 _) I! H* R( b( |+ S

' ?" c, Y9 W4 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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# s% G; X: L4 V4 X, f公仔箱論壇- L$ A! f5 x, g0 y9 @
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喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇9 R' W4 S+ N+ m" Z) w9 M% x3 Z

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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