標題:
[中式食譜]
麪豉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:30 PM
標題:
麪豉骨
& u. t& G; O8 G; W6 \5 e5.39.217.77:8898
3 Y, G& ?6 [- u1 v, R
材料
5.39.217.77:88988 p! a v+ Z0 @. R2 F* E
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
* l# @$ l5 r1 X3 R6 z: i5.39.217.77:8898
/ `. d' G3 h4 \8 C* ~8 P/ w5 A
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ Z5 e$ |5 |4 X( C8 ~3 c
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
( S+ O4 A) E7 q/ y1 l8 {6 ] s, F% J; ?: R
公仔箱論壇9 D: _' v2 z7 [- h
公仔箱論壇2 W( \7 H3 d5 H2 {/ ^
做法
0 H h7 A6 D# o, |' d6 [4 E8 ]5.39.217.77:8898
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
5.39.217.77:88984 X x+ ~! }. w
* R5 o+ i, h) L% |, h, h+ u
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
5.39.217.77:8898* T5 p: d! Y: {& s; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, }9 N6 b# ^7 O3 V! ]" r
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
/ h6 j' j/ m: V: }
/ G2 n, T" p0 u9 \8 a5.39.217.77:8898
+ d& _+ m2 `& e6 D* |
公仔箱論壇* o$ X9 M3 M, u
tvb now,tvbnow,bttvb: u" U7 F; Y/ e" v
2 r9 a$ _+ T _! l: O( ^. e公仔箱論壇
貼士
1 I& G. R5 T- b' w. btvb now,tvbnow,bttvb
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 G! D1 T! ^$ O# A1 o
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-9-9 01:22 AM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ d& _+ m2 `& e6 D* |
tvb now,tvbnow,bttvb: u" U7 F; Y/ e" v
衷心感謝你的分享！