標題:
[中式食譜]
麪豉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:30 PM
標題:
麪豉骨
1 {0 S# W" P5 J& {2 P
$ A; C3 w9 s7 _9 u6 f& u2 D/ Z
材料
1 u' m( w( o% x6 ]
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
, ^% r! ?, K2 ]; M5 u
% E! P: N- n+ b5.39.217.77:8898
調味料
8 `# t/ _" ~ L E$ F- R5.39.217.77:8898
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
7 ]- Y, {% ?* |. q2 n公仔箱論壇
7 V9 U0 M+ u( s. n) X1 S8 f$ ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' b3 p6 S/ Q9 J! D" L
做法
; N+ N# M, Z& M
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
3 m3 ^# D3 B Z& ]3 R6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 R9 }0 \$ F4 L
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
, ]5 J; K, X/ k5 [; X
) t/ l4 {, A4 i
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
3 D5 Y4 s- v+ D- O' Y' W- f5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 C' p" ]2 O) ^, M1 E/ ~2 y( D
g' T. a8 X% I4 b5.39.217.77:8898
1 K3 p# t4 X D F, b* S7 C
tvb now,tvbnow,bttvb, K& z( i0 `* m' A, J* q
公仔箱論壇& I0 ?1 P! j7 y* o+ ?
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 R& m! x! Q$ n. \. X$ G
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
公仔箱論壇. k2 C, g( K" ]
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-9-9 01:22 AM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, K& z( i0 `* m' A, J* q
衷心感謝你的分享！