標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% y" L3 c% a
0 B! `8 H0 r6 {" @& v# [) M4 D) f
; x3 ]9 q" f" s& S4 M* T! t0 q+ E2 u
[顯示] [隱藏]
: U& t" C" h; `- x: }7 Z公仔箱論壇
材 料
/ i8 F( r& ], o! |$ W( g5 z! \tvb now,tvbnow,bttvb
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
' V' B) C0 ~/ q6 a ~: e* wtvb now,tvbnow,bttvb
: m. `" W. ]3 l6 C
作 法
% P1 b9 M# j" e
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& R. L( W6 E7 B0 j ?
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
, w" X9 E! S0 g! I1 o Ttvb now,tvbnow,bttvb
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* S2 @$ ^: m% u8 G) a/ e( F: U* W4 F
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
. g/ O5 s( [" U% E* M1 Z# d; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 R% M" D8 D7 Z4 j6 R7 p
要 領
公仔箱論壇0 M4 s6 a( ?/ t# s u
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
