標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
6 H% Q8 Y* v' \2 T7 }
5.39.217.77:8898& A! W1 r5 M. T" z. e
8 T( A: R0 @; y& p! {/ E. \5 \tvb now,tvbnow,bttvb
[顯示] [隱藏]
tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 r' m+ Z! L9 ?1 _2 r3 p: [
材 料
& S T8 o' ?# _
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
( f! }0 E5 M2 j1 k; c$ B: A3 T3 ^
! S; S$ J' W! ?% I( u1 ^
作 法
4 @4 Y9 K( `2 p* z8 ~) z, r$ L4 ]5.39.217.77:8898
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
# }; H+ A, r" b6 Z1 R2 f公仔箱論壇
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; t* p! `6 d) r/ @; H
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
$ c( a0 S# |- D! H w9 J8 gtvb now,tvbnow,bttvb
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
# i! L# n9 N- e- d. D9 |9 f: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. k J9 M ?1 R& w
要 領
; ~& T7 B- A* K2 Q
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
