標題: [西式食譜] 印度炸薄餅 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-5 10:50 PM     標題: 印度炸薄餅

印度炸薄餅
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) J! z" U; P& A9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! J: S6 d4 c9 D/ F) O5 L6 k& w
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材　料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( o4 M, ?# t+ ^4 j( \
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 公仔箱論壇* @0 B! E: |8 N4 F* n( \/ Z
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 " n) Y/ _4 B4 k% N
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }) x7 ^4 k% O6 R. I% A% V, s
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
- p  r* h2 g% u1 J& n2 Q0 p5.39.217.77:8898(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇. C, J! K3 Q1 `( @( ^' ?

4 ~0 D: P- w, L! ^- s* O3 G. e) G5.39.217.77:8898要　領 tvb now,tvbnow,bttvb& K, P; Y+ ]; ?* @) U
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。

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