標題:
[西式食譜]
鮮蝦白菌玉米餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-7 01:41 PM
標題:
鮮蝦白菌玉米餅
tvb now,tvbnow,bttvb# z4 }3 w" H2 ]& M0 h0 Z: `. y( i
3 `- [. v9 L/ N$ I1 s: p5.39.217.77:8898
材料
5.39.217.77:8898& z" ~8 m, K3 h1 Z5 r1 }, }) ]) `; ?) n
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 ?1 Y0 J+ n& z
9 [/ Z7 s- F, {0 r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% C6 ~- F* z) i9 ?4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A4 Q3 K, j$ }/ Z
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 }% n/ s7 g& d5 ?
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
" b s* ], R7 ?7 o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M# o! i! \* A% x
2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
/ B3 f6 j. J' v! I KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898- Y$ n8 e. P- d C
3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# f5 v: `* e+ M9 ]& @) e
* n* K8 H4 Z1 g4 z" b4 D/ Z6 q
4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
% q8 C0 J/ D wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U/ K, X8 m9 j$ h$ U) p" l
tvb now,tvbnow,bttvb* b; ~& ]) \& M+ s$ B9 q
* r% D$ h# L" o8 g: y3 |; k( x R- _; G! g& v公仔箱論壇
公仔箱論壇" K# {4 Y2 F! Q0 F! G
& N+ S0 c: X# \
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb9 g! f, x( [4 S, m9 C
玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。
" z; l6 \8 d- u% O% ^) f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# z4 }3 w" H2 ]& M0 h0 Z: `. y( i
tvb now,tvbnow,bttvb* b; ~& ]) \& M+ s$ B9 q
公仔箱論壇" K# {4 Y2 F! Q0 F! G