標題: [中式食譜] 菠菜蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-4 01:58 PM     標題: 菠菜蛋餅

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3 B! ^& |* K% T1 B; b5 }5.39.217.77:8898材料
2 J8 J6 w6 z: f$ R$ ^3 `菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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& r( i# y- {" o/ E3 C+ S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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做法
! j# y$ t7 ?* [$ |& Q5 [4 N, h/ \1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。& w! o& y, V0 J1 A! Q/ }
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 * g# I: l) l8 V( S' @

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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。

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