標題:
[西式食譜]
蟹肉牛油果
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-4 01:56 PM
標題:
蟹肉牛油果
; D" _ j# x* ~, V8 O5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m6 v: q0 q9 v- Z: b$ |
材料
公仔箱論壇; I; |6 y* C; n* F* ~! v+ V
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
4 V6 E9 E3 ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l% E$ F1 P) v* K' v2 ]7 b& _
調味料
公仔箱論壇$ C4 u4 K- k$ c& X& M* _, g
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
# v1 i3 z; P. K; Y! E: h
5.39.217.77:88983 x' k$ D* n& z: ] W
7 V9 u, _' R, K. c) Z+ v
做法
5 s- Z9 J3 e$ @" M, M
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
5.39.217.77:8898+ T8 h8 W a4 V* j" z9 l6 l
9 C8 W7 R4 S0 H0 h4 t3 C" X7 }
2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
5 K+ V% v" K4 z! N$ v X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 h3 p" Z3 I: v9 f5 C. i
3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 ~0 j) ~3 N: j& u; o5 N ]% }
tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 c4 @2 z, M% c+ b
5.39.217.77:8898! @- I# f7 f$ ~/ ], E$ @
5.39.217.77:8898# t9 M$ k- R- w% f
/ E! ^, L) N6 c1 b' [8 |5.39.217.77:8898
, s0 @7 Y+ B0 {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) u' U6 g# p; {9 e% t
tvb now,tvbnow,bttvb; z7 J) a6 d+ B/ E' G( D/ y* `
5.39.217.77:88985 `, x0 H& y/ q5 j
' Z( C3 v8 k6 R4 _+ T! {2 D1 _
貼士
# U& ]3 N" Q! C5 [- O$ D. _5 J- D
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
8 A9 w4 }* _0 j1 a/ B* p' l5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898! @- I# f7 f$ ~/ ], E$ @
tvb now,tvbnow,bttvb) u' U6 g# p; {9 e% t
5.39.217.77:88985 `, x0 H& y/ q5 j