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標題: [甜品] 千層批 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-4 12:29 AM     標題: 千層批

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【材  料】
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起酥片         20片5.39.217.77:88988 s- |- J/ D* ~, _5 n8 y4 M( R, n$ @
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細粒冰晶糖         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% s& N+ n; z7 R3 s4 o

& N  @1 v8 v. r公仔箱論壇乳酪慕斯餡         500公克tvb now,tvbnow,bttvb' m" N( g( @& Z* b% ?' W
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紅醋栗         適量
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【做  法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀,放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀,再剪出葉子狀的派皮。5.39.217.77:88981 Z# t6 H& b; H, P
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路,要劃透、但線與線間不連接。& `' b3 X- y$ a: _5 E# o6 n/ m

0 U  n* B5 r5 k3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面,再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇4 {- Q: m" n' z; I# g: m* q% V

7 G8 z# v9 k2 ^" A% P$ N公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘,烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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. n, n" |, g6 P0 k( X6 a7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮,中間夾入乳酪慕斯餡,加上紅醋栗裝飾即完成。





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