標題: [甜品] 千層批 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-4 12:29 AM     標題: 千層批

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% T3 j4 y2 T: ~9 Z【材　 料】
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2 [  T. z: `  k9 q) M- C5.39.217.77:8898起酥片         20片tvb now,tvbnow,bttvb. M. N; s0 `: _3 z. h1 ]
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細粒冰晶糖         適量) p2 ?* u% W: a  Y  b6 ^

7 T2 Q6 B; Z2 X5 |公仔箱論壇乳酪慕斯餡         500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 A* A7 A. {. ]

7 r+ B3 O1 b  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗         適量
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【做　 法】
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& E5 N# e4 E8 n6 x( a, N; J1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。% t2 c" n- {2 d! }' ]" ^

& H! X1 \0 a2 v6 c$ J+ N5.39.217.77:88982.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。5.39.217.77:8898; E. Y) y: a7 s. v" M* L( q3 u. R
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。0 L: s. B' m/ N. W: e& E  R  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 l: A; n/ i
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。5.39.217.77:8898) \0 J3 u' F( Q

" c% _) @1 c4 m6 B0 H! u& c' [2 O4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。

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