標題:
[甜品]
千層批
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-4 12:29 AM
標題:
千層批
3 A2 S6 \, x1 w2 _
/ Z0 L+ w5 i% X2 r: Z. otvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
1 p4 L- |4 c, Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 C( y+ S7 t# k% G( X6 S6 v9 g8 B8 U
起酥片 20片
' t' D% ?, s% G+ D6 i5.39.217.77:8898
, C- \- }6 J3 @3 W+ f# R; ]公仔箱論壇
細粒冰晶糖 適量
公仔箱論壇! Z( p4 V' }" A1 i/ f2 @1 w
5.39.217.77:88986 t$ n6 U$ h) d
乳酪慕斯餡 500公克
& l# g! H) H( ]6 A$ T/ ~
0 o o* f* K7 H+ j9 s7 P
紅醋栗 適量
; y7 y- v! `# ] u- w; W# G9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, Z* u* d9 S3 r: d! W
【做 法】
/ Q0 U$ F5 y9 M2 L. e& u6 \
tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 \( T' U6 j' X
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
tvb now,tvbnow,bttvb' s5 d) q) ?& C- k, E. L; J
公仔箱論壇; x8 U! P- {7 Q) R
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L, M& q9 q8 c# Z5 T* X9 b% ~
公仔箱論壇 O3 w V% i. i0 G+ x, G9 M
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
# ]0 j& b2 r6 U
/ ]* U( ]& o9 C4 y0 d
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
! p: a9 e a* S3 i5.39.217.77:8898
& T' ~0 X% p% ~' c% O$ D
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
