標題:
[甜品]
千層批
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-4 12:29 AM
標題:
千層批
k0 V' a. w% K, V7 G$ w8 K; M n
公仔箱論壇( Y/ \; A! ?: o# q/ F
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb- x }* p' B9 L% O1 a7 _
公仔箱論壇0 w6 {: n$ l1 i+ o
起酥片 20片
9 W; A+ C* s' k+ x3 M# f+ G& X
公仔箱論壇1 ^* N4 a% w8 g
細粒冰晶糖 適量
tvb now,tvbnow,bttvb; M( y; ^& T' a! V% |
" K8 |2 `$ z2 ^0 `" Z$ \8 u2 q, e5 y
乳酪慕斯餡 500公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 p) ]. N; s; ~! g4 `; R/ Y8 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 `6 Z6 ~! Z' j( I/ U x: H$ T3 l
紅醋栗 適量
! U5 T; O% k" Q5.39.217.77:8898
) a; k+ K+ i! L/ s8 \5.39.217.77:8898
【做 法】
公仔箱論壇/ [0 ^* s2 t2 i: ~) ~2 C3 W
% q6 N& G4 S: Z+ E" [
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀,放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀,再剪出葉子狀的派皮。
公仔箱論壇$ d" ~& A' l2 y. d' z: S6 i8 X
! a: S# m6 @8 P0 H* {4 |5.39.217.77:8898
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路,要劃透、但線與線間不連接。
公仔箱論壇4 F& f4 G5 y* K
0 P8 K4 v& h9 w2 p8 }- v2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面,再沾上少許細粒冰晶糖。
/ o z4 E& x' y, G6 x: I
# m4 \0 i6 }( u7 E) g
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘,烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
) Z' _) e2 }, e" h
& H" `% b, X) r& f& k
5.取2片作法烤好放涼的派皮,中間夾入乳酪慕斯餡,加上紅醋栗裝飾即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0