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標題: [甜品] 千層批 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-4 12:29 AM     標題: 千層批


' `+ t6 s) p* W' w" J* Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ Z) m! v, J, ~0 @; S6 @1 F) }
【材  料】
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( f9 P6 p6 O, F3 F5.39.217.77:8898起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量公仔箱論壇7 X# Q1 M- o( d+ X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ c+ ~4 A. @9 y2 B) S& I
乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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【做  法】公仔箱論壇0 w) j$ S! n7 e0 t! ~" t" i# m2 d* L% f

0 A/ t; T* `1 ^$ ]! i# L# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀,放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀,再剪出葉子狀的派皮。
( J8 g. c0 y! J$ `' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b; O. A1 e, k: _5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路,要劃透、但線與線間不連接。5.39.217.77:8898( u$ {8 n) k+ t
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面,再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇# z3 }8 b& s6 B* K2 B/ v

, T- v/ [  ^# q: {  etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘,烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb% N& g$ q/ V+ Q4 U4 O' s/ N9 c
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5.取2片作法烤好放涼的派皮,中間夾入乳酪慕斯餡,加上紅醋栗裝飾即完成。





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