標題: [中式食譜] 素鹽酥雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-4 12:24 AM     標題: 素鹽酥雞

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6 V! V8 ~8 e: R% j2 i+ o! F. ]% b& w5.39.217.77:8898洋菇---------------半斤(大的)
8 D; l5 X4 V' ]# X芹菜---------------1湯匙 * {; C$ Z% w& h6 H$ C

6 w" k1 @4 a5 B: k+ p- M* atvb now,tvbnow,bttvb調味料2 C% }- x! A, G  p: r5 Q

; D' M/ ^" [7 U: {, ~5 e地瓜粉---------------4湯匙
( c5 j' l& ^: y8 J' s胡椒粉---------------1小匙
0 O7 U0 S& b9 w8 q7 g5 a9 C公仔箱論壇黑胡椒---------------l小匙 公仔箱論壇! f. ~7 @2 h" U- o3 C4 }0 V
香油-----------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 O1 @, M# Y! l+ g! |2 n" ^
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作法5.39.217.77:8898( Y6 \7 ~* {+ ]* _% p' Z0 D
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 公仔箱論壇- I+ A5 d, O& K7 a/ u  c7 B) G
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。

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