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標題: [中式食譜] 彩虹冬茸羮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-3 01:55 PM     標題: 彩虹冬茸羮

       
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冬瓜 1斤、節瓜 1個(去皮)、冬菇 4隻(浸軟)、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條(去皮)、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ i4 L5 p+ f, f7 u5 c* F
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芡汁5.39.217.77:8898, J) \# U6 y5 ]0 N' W
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法
7 @6 i" d" t5 `) N9 B( d, W/ Z4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮去瓤切片,隔水蒸 10分鐘,熄火焗5分鐘,然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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+ s) H$ S% e) k# h7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末;馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇6 Z$ Y0 r0 D) n  _) }1 R+ f
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4.燒熱鑊加少許油,用中火爆香薑米和冬菇末,倒入水和素雞湯,轉大火冚蓋煲滾後,加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿,再煮滾後轉中火煮 2分鐘,加入冬瓜茸及芡汁拌勻,以鹽調味便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 }% I- u) B# b" |; F
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1 T4 i* S4 M% n$ E3 N( N貼士
% e( k0 M& _& m/ U& V  x2 v5.39.217.77:8898用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外,還軟滑不出水;若用粟粉,一凉便會出水,味道較差。

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-3 08:03 PM

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