標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-2 08:42 PM     標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P]

　　用料：
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　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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1 u  G6 f) D0 U1 M0 A+ b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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, H8 N7 H% B' h　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) |3 o) U( O9 T4 v4 t+ u
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　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 w4 V+ E1 d& R( p
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! B' r7 d6 q* H+ v　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。0 t/ R) Q0 u! n

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6 {9 R+ A; ]" B0 n; Y5.39.217.77:8898　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。1 U4 r8 s% y- x; n7 A9 m" @3 `4 ]3 e

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/ c4 r' @4 ?: e9 L  [2 Z　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。; J! q* ?% m/ S
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