標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-2 08:42 PM     標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P]

　　用料：
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1 Y$ H2 t  b  b' d* x$ F　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。5.39.217.77:88980 G$ p3 |4 r  w  S+ @; K: W% d
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　　做法：
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　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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5 B) l. Z" Y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。5.39.217.77:8898+ u! S( a- ~+ [

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　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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% d& X, X1 t9 a# D, D; Rtvb now,tvbnow,bttvb　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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& @( Q0 H. n; M: i$ b% H( I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5.39.217.77:88984 B9 e$ H( e) V( {, d$ v2 `5 g0 W& ^

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' V8 l5 o2 a6 @, K* x( d+ w　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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