標題: [西式食譜] 白汁海鮮闊條麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-2 01:40 PM     標題: 白汁海鮮闊條麪

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材料
/ N  H# I5 R  J7 D2 t闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* ?7 F! y  m1 n# ~( V/ c7 J7 ?

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做法公仔箱論壇# f# z. b7 Z* T/ w7 n- A
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。公仔箱論壇+ A+ z2 e" f4 Z) A5 K' X$ K

% U, l& U# M9 P8 e( Q5 q5.39.217.77:88982.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。公仔箱論壇" B. ^. f$ P/ x* i, B3 l2 `  ~- J

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