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材料5.39.217.77:8898) c" ?) u3 v0 p* E
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙1 O8 N$ ~& I) W% q: n( |
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇" }, m4 D' d- @8 ]
: A) O* b) L o! l2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。% @4 l1 F9 S" G" N
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。 4 D: n. f8 L5 \/ ^* @& m/ ~! m, }& s K
4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。4 z J9 E" O, p1 [
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