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標題: [西式食譜] 香草啤酒牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-2 01:39 PM     標題: 香草啤酒牛仔骨


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材料公仔箱論壇1 F& A/ p" Z) l+ e% S2 Q
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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$ g( r0 T! S9 A* F0 h/ @做法
* i) H0 [  {6 ~; Q公仔箱論壇1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份,加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻,放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇! i9 q, M, P! ]' i
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2.煲滾水,下甘笋片和西蘭花汆水,然後撈起。
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油,下牛仔骨,撒上迷迭香,每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 O) H3 z& y  |7 @  p  d
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迷迭香不宜加入醃料中,因很易會變黑色。
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作者: candy_cane    時間: 2009-11-29 11:20 AM

very good... thank q for share...




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