標題:
[西式食譜]
酥炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-2 01:38 PM
標題:
酥炸雞槌
6 @! t, w( |& }) R/ T/ t# G公仔箱論壇
公仔箱論壇. l Y& B' a# W% _' U3 t
材料
3 t: J& @+ c- \& V7 W) \3 z公仔箱論壇
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
3 l5 w8 p5 _4 ]: t. m' N- F
0 b6 g4 O$ f0 L0 d7 o% t公仔箱論壇
- m6 N8 s" { j, }
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. V+ [9 Z! ^' b
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
- ]) U" {( A1 y7 _5.39.217.77:8898
; a& n9 D' F* ]: S" ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
) k" n* K( f9 _, }/ Y9 t j) Q
' E6 _" l& J2 w' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
5 c b) m$ V+ V7 W2 |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* D+ A9 B7 a& c( T
公仔箱論壇. j. w8 V+ A$ q. f
8 d" z1 ^' J5 I5 t! f! `" Q5.39.217.77:8898
; R+ z: b1 B* h4 I) P3 [
% z* Q# ^9 M" \6 J
公仔箱論壇# } q/ D1 t, ~7 D% {; \0 Z
5.39.217.77:8898& b" R, ~- o: N5 v! q/ j
tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 r/ b) J/ h+ n* {" y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% |6 b: N6 G+ o1 X( w' @9 s; k
貼士
, `6 ~7 i$ q) o1 |! I( J
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
5.39.217.77:8898# w r9 n0 ?) w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. j. w8 V+ A$ q. f
公仔箱論壇# } q/ D1 t, ~7 D% {; \0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 r/ b) J/ h+ n* {" y: ^