標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
5.39.217.77:88980 g2 L- {- s& Z( a( H Q8 @
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
+ a. M$ e) B0 e9 E+ P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.77:8898. g, [; m7 _* r" l0 U0 T
- q: C, ]& G! _. e. }0 [
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- J/ `1 q8 v) T3 u
白糖 3 湯匙
公仔箱論壇; w' Y$ u4 j" u. i2 E7 o( F
冰牛奶 1 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ a& \" K+ C0 d F, \
熱開水 1 杯
: G$ j0 o, B2 w$ G" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖水和水果丁 適量
5.39.217.77:8898 i ^# J j3 {
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
, Z5 P, ~$ v, w# S% i
* N+ ^9 F. Q$ L" s$ P( h7 m& B
& ? K; {! W( N8 J+ d# s7 F) c
. f1 }! B9 M7 Z, A
制法
5 B9 \- o3 @4 d# }! K4 g: a
公仔箱論壇' X5 F( f. R% i. D' c/ x2 _4 F
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
6 \( t% G r$ d) n* ?tvb now,tvbnow,bttvb
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
3 G1 ]2 x5 ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88988 i: e, ^, `. S9 L8 y/ V
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
' O4 e* y9 ?; A U! ^5 h# K0 ?0 U
5.39.217.77:8898* c8 M7 m" ^& I
註1：
# I2 U# @& Q' n( s. m3 M0 s% e+ \
3 W- O K p% d* p" B5.39.217.77:8898
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
5.39.217.77:8898/ M8 b; }2 B, I+ z/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& q* C& D$ `7 d" ~, W9 z$ D
註2：
- P, x1 g9 W" l! D0 ?
5 _8 |( V4 L& z: K
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88980 g2 L- {- s& Z( a( H Q8 @
& ? K; {! W( N8 J+ d# s7 F) c