標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
tvb now,tvbnow,bttvb% }' P/ f6 ]$ ?' K$ p2 k3 q+ H/ y
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
& `4 r: Q2 B1 z( h7 B公仔箱論壇
材料
; }( W* O7 Q. _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _# _" _2 F7 m$ Y7 W5 u4 E- b
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
4 p$ y# c* t2 t5.39.217.77:8898
白糖 3 湯匙
6 s) {6 k+ a' O$ b5.39.217.77:8898
冰牛奶 1 杯
5.39.217.77:8898. p4 j" ]0 E1 F+ V \) p0 r n) E
熱開水 1 杯
5.39.217.77:8898% }) V1 K# W/ B' ]6 r; m
糖水和水果丁 適量
9 V: v" t: j( @tvb now,tvbnow,bttvb
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
! S0 Z* a% o# B/ s& m$ {
# Z" I3 o8 X9 Z4 j# S/ l5.39.217.77:8898
, `$ n/ y1 |7 Y1 y, V' g- ^. ?$ Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. T: p) r+ P5 U
制法
6 a, H& [1 I5 H8 X
5.39.217.77:8898! Z) V3 D- o- H* a5 u1 l
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v0 u* Z9 Y, \
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 r% }" F, n
" i! L* L( }% N4 T$ a0 M! X: ]; z
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. }" F( u0 c& |
3 b1 ]- K. ^! C$ z
註1：
+ z( H% p* J3 {- `* a7 Q! ?3 j. U- _
3 |/ K' V2 x6 [' }, G3 {$ l+ f
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
1 \' p* w2 q& f2 M7 @
. j7 I; A0 L& ^! C) [0 Atvb now,tvbnow,bttvb
註2：
* N# G8 u9 j& H4 a
1 d4 G! z( D# i0 S! ttvb now,tvbnow,bttvb
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% }' P/ f6 ]$ ?' K$ p2 k3 q+ H/ y