標題: [甜品] 甜甜圈 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:39 PM     標題: 甜甜圈


4 f# w# J9 V' ^2 x( y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% N) O* [5 `) R5 ?$ ]
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
2 r& A; w9 h2 D& u3 K3 D% t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ {: p3 P) o$ h9 d- S/ h1 y
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ X2 _2 Q3 u" Q& s. m
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；. }. k5 Y6 H6 X: a3 q7 g0 P6 G) f. W) f
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
* M. h3 W2 P& v* H6 E% x& _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
) t$ {; R/ b2 f$ m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；4 d4 J7 Z/ R( o1 `- h! f
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' u9 u/ L! {0 ?0 ]" H( N8 B4 T
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
9 S- T  c2 u, @+ e7 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
- Y; p5 m. v0 U6 itvb now,tvbnow,bttvb8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）公仔箱論壇& z1 U, M5 d( D! F' k5 Y5 F
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! ^( M6 `) Q3 @0 W: c
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 j$ T5 |& D
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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