標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

　　材料：
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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! L* [* X1 V2 d$ E6 z　　做法：
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　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；! n8 O2 l9 e- e$ M' b1 f( m! B

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/ E/ g. T) R7 |5.39.217.77:8898　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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/ C4 F1 t0 U2 h' Y  |+ z' @　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 u8 B( s4 E! d9 D+ s

/ h) e# F1 K+ z2 g) u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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- L. F9 ]2 L) G# _: O% X　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；5.39.217.77:8898' q7 _1 H# D9 n9 M
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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。公仔箱論壇& S) U9 V  w' a) ~$ f% Q9 A* X' b

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