標題: [中式食譜] 粟米斑塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:58 PM     標題: 粟米斑塊


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! k6 Q; a2 h! ], E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898# Z2 Q) L9 v! g" ^( q
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法1 L4 p' h# \$ u1 l8 T: X, t
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。公仔箱論壇9 O$ Q! ^/ X4 }( ^1 t/ j4 Z' `

* S  s; u9 m9 V( P5.39.217.77:88982.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。9 n- u: l) T: ^: [" }

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* Z; Z; ]' G$ |: P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 h$ C7 \) e- r
魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ `2 i: h( X+ H. q/ K, O$ o/ S

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