標題: [中式食譜] 蜜汁欖角骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:57 PM     標題: 蜜汁欖角骨

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& J3 W1 e+ R+ ]* q- V* Y9 P公仔箱論壇材料" j' G" w3 o+ l3 A+ v* ?# @
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, B& m4 ^* G

3 M4 r- Z+ h0 J9 V5.39.217.77:8898調味料
1 q7 m7 ^; {& p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @5 A9 Q* V+ \$ F! n

3 {. x/ G% J1 g/ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% X3 w- y) p( K* b% n# z  N
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做法
  R' o% h+ w, J. ^$ n3 H公仔箱論壇1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ F0 S( e, g/ }, \

$ r- v! J( ]3 U5 G. g% b0 v2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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) V, b' W. `- U2 x6 G! y" j" G5.39.217.77:88983.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' G. J) _0 @" _4 a9 M: w

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2 e/ b1 i' R) u4 @( d5.39.217.77:8898貼士
5 ?# w9 r5 }% N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# u8 g" C8 d- C

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