Board logo

標題: [香港] 買600元斤花膠中伏似避孕套 海味專家教揀靚花膠：合成膠無營養價值! [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2026-3-6 12:20 PM     標題: 買600元斤花膠中伏似避孕套 海味專家教揀靚花膠：合成膠無營養價值!

2026年03月05日
8 X  W) H2 T: b6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b# X* f4 ]/ z& X9 e本港不少市民會購買花膠食用，但市面上花膠品質參差不齊，隨時中伏買到「合成花膠」。有市民向《星島申訴王》申訴，指自己購買的花膠浸泡後質感又薄又膠如避孕套，懷疑是合成製品。《星島申訴王》從市面購買三款不同價位的花膠，並邀請海味達人黃祺（KiKi）進行實測，發現其中兩款極有可能是合成花膠。
$ R$ v% L. ?  h! X
; r+ d& a3 V7 H* b- L" P- X公仔箱論壇浸泡後似避孕套 顏色雪白帶臭膠味5.39.217.77:88985 V% y9 m6 y  V( ~, x: F* V% L% C
市民Vivian表示，她以近600元購買一斤花膠，回家浸泡後變得又薄又透，完全沒有花膠紋理，她直言：「泡完的花膠非常薄，像避孕套一樣！我懷疑它是合成品！」另一名市民Fiona亦指，其丈夫曾買過花膠，一直泡不開，摸上去質感像塑膠，她日後購買花膠時都非常小心。5.39.217.77:8898: I) l/ I2 o5 x! r1 ^
公仔箱論壇/ V$ A0 j+ F1 g
為測試市面花膠的品質，《星島申訴王》分別購入三款不同產地及價位的花膠，包括$57/斤的越南冷凍花膠、$600/斤的中國東海乾花膠，以及$1,500/斤的南非花膠，由記者Sammi浸泡實測質感。5.39.217.77:8898% N  N, F) ?% k: e2 W

( j) b4 U% Z  [$ w. P. s% G* {  e8 q5.39.217.77:8898經過浸泡後，被商家標榜是火鍋或盆菜佳品的越南花膠呈啫喱狀，軟糯程度如「鬼口水」（水晶泥）。至於東海花膠，商家則建議用來煲湯，從外表上看缺乏紋理，經過10小時浸泡後，該花膠的顏色十分雪白，厚薄如同紙張，聞上去「有股臭膠味！」唯獨價格較貴的南非花膠，浸泡後色澤金黃，帶有濃郁海魚香味，形態自然，明顯與前兩款截然不同。公仔箱論壇1 a6 O9 q: ], S8 v( R* V3 W# K
5.39.217.77:8898% ~0 L( ^, o6 F" t0 Q3 y

4 L: x1 Q0 a) U) N+ m' A  v9 _Fiona表示丈夫曾經買過合成花膠，自此選購花膠會格外小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 y! d2 g+ ?( H% V0 O
公仔箱論壇& b+ N" v1 Z0 _& F8 f6 T% L. y* m* p
5.39.217.77:8898! R$ P5 a; W0 d
市民Vivian向《星島申訴王》表示，自己買到的花膠浸泡後如避孕套，懷疑是合成花膠。+ X: R/ f5 z. X: @& Y+ e
. `) ~) S+ K' w$ _& L3 {

7 Y  y4 S# }& L" {' a+ M" U# J* d9 ]9 T南非花膠（左）與越南花膠（右）相比，南非花膠的顏色較金黃。
( ]+ ]5 |0 N: Q! u: Z& O0 U公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 y% ]4 f. ~( h1 D' i5 f1 W

# ]' e- h6 b; \5.39.217.77:8898記者Sammi實測發現，這款來自中國東海的花膠，外形上似避孕套。
' [. h0 f1 U5 s2 }8 C. N  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . J: J- V/ p( f. t
% b1 S7 @2 X4 k3 y. `6 L; i
市面花膠種類數百款，價錢及品質參差不齊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* Q0 X8 {" u% U$ ^

' R3 P( y4 |7 s5 d1 f# {合成花膠營養價值大減5.39.217.77:88981 ]1 m. e2 F  c0 w: G4 x3 N) V
裕生海味負責人黃祺（KiKi）指出，記者購買的越南和中國東海花膠，很有機會是合成花膠。她解釋合成花膠通常是用便宜的雜魚鰾打成漿，再倒入模具倒模製成，外觀上會有三大破綻。首先是顏色雪白；其次是厚薄一致、切口整齊、倒模般均勻；若真花膠必有厚薄之分，尤其魚鰾根部較厚；第三是完全沒有紋理、沒有根部。而記者購買的南非花膠，表面有橫紋及明顯的長坑紋，顏色呈金黃，帶有海魚香氣，是正宗的金龍肚筒。KiKi補充表示，合成花膠不但營養價值大減。
( n; h0 @/ l! j5 I6 R/ t& ?公仔箱論壇
7 |5 C3 p! z8 B; P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g* V, S2 `' l  x1 r: P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb實測結果最後發現，南非花膠屬於真花膠。
5 E! j& G8 @9 M3 F; Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* o, Y# Z" a: r" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 ~# \9 H/ s
KiKi表示，真正的花膠會有紋理，呈金黃色有香味。
* m( K( \0 A  s- i tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 V9 ?4 G# L% Z( F* n- P7 u: b

. ^, V1 q) z" ^KiKi認為片狀的每斤800元的紐西蘭花膠最有性價比。tvb now,tvbnow,bttvb" R* u! f6 ~$ w* s/ T8 F! _

% _  N1 J  m/ O, N" Z$ u5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 ^" k, T7 R' }) d7 J/ A4 E, v
不同品種的花膠有不同功效，購買時最好向店員查詢。
* P2 W8 |, w% B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I0 m6 z9 b5 y6 F3 z! j5 Z. K
$ }+ a5 ?  ^/ C# l8 {5.39.217.77:8898市民買海味時，應去相熟的店鋪購買。
7 q: `" X/ g6 }+ V0 B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }) `; a5 g( y# z, k! n/ M& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大推紐西蘭鱈魚膠 入門級適合燜煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& n+ W" W) _8 o. y
Kiki又指，不同花膠有不同功效，白花膠適合手術後恢復、紓緩痛症、關節痛；雞泡膠適合女性滋陰養顏、護宮助孕。此外，扎膠公口感爽彈，適合燜煮；扎膠乸較軟身，適合煲湯或做花膠膏。5.39.217.77:8898# Y) y2 Z& ^( ^4 w/ B
3 q0 B% @8 f4 H7 p' B7 H
市民如何選擇性價比較高的花膠？KiKi推薦一款入門級之選，來自紐西蘭鱈魚膠，每斤約$800，適合燜菜、煲湯。她又建議市民選購花膠時，最好到相熟的海味店，清楚說明用途及食用對象，才能買到合適自己的花膠。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0