胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 ( D+ p5 Z- J$ P: l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 a+ M3 O7 L. n7 J! H5.39.217.77:8898在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 公仔箱論壇/ B q7 q0 q- G o
' |( O, S2 z% N9 P( Q1 h! N9 c茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰ # [- X2 K2 ]) n! E( u1 h0 v! e2 Y3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 o: b' j+ y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) 5.39.217.77:8898% j, _6 E; ^$ l) U1 L8 b' D
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 公仔箱論壇 [# l: m* U/ r& u. [5 z
5 H& I5 A: n/ ?- Y公仔箱論壇⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) # Q! n: k6 _+ m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 * k% u. \& X2 p6 J3 `' C- f, M* A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / M9 f4 l }3 [tvb now,tvbnow,bttvb⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) ( W' ^, f3 N, A4 m. K- {7 Q" B. u# G公仔箱論壇甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 : f$ B! {9 r O, e. S 3 V6 f: ~; \4 S) H: W⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) 5.39.217.77:88985 o; [) T6 I, J' k0 h e
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 * p8 I7 H( v( H Q) H6 r5 V9 e0 E/ m5.39.217.77:88989 z) s: a1 ^1 A. G: j Z( L# x9 q ⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) 9 B1 }* d' s) K: ltvb now,tvbnow,bttvb酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 5.39.217.77:8898+ C5 k5 Y" f$ ~5 Y# a: c5 q
5.39.217.77:8898; K" Q( w/ |& }6 z" h) S+ [ ⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) & b! ?% f9 ~( }! Htvb now,tvbnow,bttvb促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 ( W$ I' g0 f( }; n& F$ R+ S公仔箱論壇2 f9 T% n( L3 Z z8 X ⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ S+ z$ b$ {) A( | j4 a
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 $ O, p; Y' s* K5.39.217.77:8898 0 ?" ^7 y6 R$ d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb⊙精胺酸(Arginine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 Y. M5 k8 K! X( r3 M& y 精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 ( |# ^/ r' |4 T$ ~6 B ' ?2 G2 {9 k; c5 Z2 O⊙酪胺酸(Tyrosine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 u/ k; u7 b7 O ~0 q9 Q/ b
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( |$ {5 v" w& q/ P
T; y% B* c) g, N6 q ⊙麩胺酸(Glutamic acid) # [2 s6 Z7 H2 U# H+ ? 麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 * f7 B4 w* l. g: K1 C; ?5.39.217.77:8898" ?, F, D0 B# k+ R4 v4 |
以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。
