標題: [中式食譜] 小炒香干 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:33 AM     標題: 小炒香干

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；4 F: t) E0 u3 Q+ R
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　　做法：
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' f% O0 E3 ^% t: L/ \5 i6 x　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;公仔箱論壇. p% D$ c5 a, T

4 e0 v! g  a: ?6 g0 U# P% {tvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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# B! D) G, V! q2 _: }$ l　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;tvb now,tvbnow,bttvb3 O  Q  x: J$ y
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ p( X9 N% T1 a& ^* X
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 07:55 AM

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