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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]


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' @  O( g. B* ?, p% ]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许9 ?8 f  B, J: n7 s
公仔箱論壇0 w  R# e1 Q8 N- Y5 m1 s+ {  s2 ^
做法% ^* P; L( l1 B, b. `$ f8 K

) h5 ]& R- a* B' l" r2 U, ]公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净
% x. u. D! N' i; E3 B4 v& N( z) n7 h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: i1 h* C, e
2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb: M5 ]) m# T* m* Z

) Q; M8 M: M+ [1 `5 m3，水加入腌料混合好
% x" X. W% s4 d+ E' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 J% ]6 W0 H* t5 P! D
4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇9 v3 a% \, [  c$ C5 W. v
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5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 \4 A3 ^, M' A& A
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6，少用一点面粉加点水调成糊+ T6 T! K; O: K% d# w( ]
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7，将鸡腿先过面糊
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$ l  m1 ?& R) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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! G) q4 U! U' P$ j小贴士- L9 A4 Q$ q" L/ g  g& m

& ^2 E2 S( n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77:8898, G+ t) m; m! m4 n) _! E
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。/ a" M0 U$ r7 k7 ^
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77:8898/ U  S  \% L6 L5 `/ e
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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* n& r# r  `+ Z- a( |5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????



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