標題: [中式食譜] 無錫骨 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:28 AM     標題: 無錫骨


; H9 e5 r3 \6 W3 R7 |+ d* g公仔箱論壇1 B7 N' d: N& e. ~8 E4 j, h

. a! v4 M, o' G5.39.217.77:8898原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许
: [. v) G' t3 z0 y公仔箱論壇' o6 z9 j. I& U& |

) W/ w- a/ L! D, O# _, J5.39.217.77:8898制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；3 U$ F8 t, ^& k7 x. Z$ F

: s5 E& u  K5 z5 u9 }tvb now,tvbnow,bttvb
' x: l; V* f& s  |4 m7 v  ]      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
  x- U+ o& a4 t- ^4 G' G" T7 P) Q& |6 W7 T2 ~$ L& x1 p/ Z
' S& d$ h$ t& k1 L* _2 v' Y
      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0