標題: [藥膳] 袪濕冬瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:38 PM     標題: 袪濕冬瓜湯

材料5.39.217.77:8898& e$ D1 U2 a5 J) N! y% B
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 X" _! k% N; B; F# L& d
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1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
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4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。* X7 L/ h2 e. _0 ^- {7 n3 e) w
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5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。公仔箱論壇! x) ^6 x2 ]% h$ ^9 s, g% S
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冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-27 09:10 PM

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