標題: [中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:36 PM     標題: 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

材料
7 r) o! ]! x, B5.39.217.77:8898半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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6 O; S, _$ r9 S5.39.217.77:8898醃料
4 ^. }5 f5 p2 L1 T4 x生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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: K; g6 x3 N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ^, [" B. S( c& Y, d+ ~8 R: }8 q. x
做法公仔箱論壇8 f, V4 X3 i& d( O3 D# Y/ s
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇* p' `4 Z4 q" ~9 w" V4 d. ^9 C+ m

# a+ w& E# }0 C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。+ x* o, d6 a3 x1 {5 w
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( s0 _' w0 R* u. W
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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8 G: v  E3 j4 ]* `3 T1 I+ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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