標題:
[中式食譜]
鹹蛋雞蛋蒸豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-27 01:36 PM
標題:
鹹蛋雞蛋蒸豬肉
材料
. D" J' M$ u* B8 p F h# L+ J! A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
! e7 L! _% {& \" G" R
5.39.217.77:88980 F- Z# n$ }3 @2 G4 q9 E
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb% d# E2 \4 b+ C' A
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
公仔箱論壇& Y8 T' L+ O t- O+ {4 B- N6 _( T1 d
tvb now,tvbnow,bttvb X! `0 v! j" P5 C
6 g( |0 s! [8 }( T/ l9 C: ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 I: Z4 {8 y" n H! l' Q i% O3 @7 R
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
; l8 ?' q8 Q8 M8 ~+ d5 M9 Z. N9 e5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb, `% M. J" i5 p* Y
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
- E" W( L* f$ S. G g' b3 c
公仔箱論壇" D% W( F7 z: j( j* [, h% W
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
5.39.217.77:8898* S- V7 }* c! U7 i( X; U
tvb now,tvbnow,bttvb, s' u R" r1 ?! }/ d! {/ D
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
* O3 [$ M& x3 x# V5.39.217.77:8898
* a( W2 C7 u& ]8 d. c$ ]
貼士
公仔箱論壇9 E: K% X8 j2 ?$ G& z2 v o
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
; B0 J+ ]8 e+ q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
