標題: [中式食譜] 香藕餅[8P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:16 AM     標題: 香藕餅[8P]

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。公仔箱論壇' r; L, [3 k, A4 Z7 V
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' u$ z* ?2 h8 F! L" z% X8 g) X　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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( j" c9 J# p2 T" p, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77:88985 `& S- ?# \: ^  \7 f
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　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。  D/ h7 e3 B' Q4 P& E- `, w
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　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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% H4 W* L5 }$ d# j& ^, W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。公仔箱論壇$ `0 K& g3 M$ E! R

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" F5 w3 r# n7 d, U, d* P& Ztvb now,tvbnow,bttvb　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。: J! }' f! q! ^4 Y7 |3 O' `( P" I

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　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。, V: o' @8 L) k2 _2 H) s

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- P* J0 |% s8 x: @1 G7 s公仔箱論壇　　可以吃啦！好香啊！
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作者: glauncher    時間: 2009-9-8 07:01 PM

看起来不错，可以试试

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