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標題: [中式食譜] 燈碗肉[12P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:12 AM     標題: 燈碗肉[12P]


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用料:
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! z% |7 u9 \& p$ ?8 A) B  羊腱子肉四两,大蒜三瓣,香葱两棵,酱油两大匙,醋两大匙,姜一小小块,香油一小匙,清汤一汤勺,料酒一匙,盐适量。
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做法:7 i! c: B6 L5 h; g0 l
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1、将肉横向切成薄片;姜蒜剁末;葱切碎;淀粉里适量水调成水淀粉。
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; t2 c) N% k, K& G, k! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N- E7 p/ M0 @公仔箱論壇2、锅中放油烧至六成热,下肉片炸呈灯碗状。
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& j2 @2 U; ~* s+ U' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油,下葱姜末煸炒出香味。+ |  y; o/ [( }# |
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$ O' P" P1 ~8 m2 A% _公仔箱論壇5、烹入醋、酱油,清汤50毫升、盐、料酒,沸后下炸好的肉片。5.39.217.77:88986 j$ S9 S) ^8 Z2 @! Q7 j  m0 g+ G
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& s6 G( C5 A# H7 r" l& q7 Q- y公仔箱論壇6、稍烧后勾芡。
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8 u0 Y9 {5 O- ]7、放香油、蒜末,翻匀。
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" ?0 g! Z8 l3 t1 v) i6 v' w5 S& ~: N5.39.217.77:88988、起锅装盘上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, i4 g& X8 M; l, S" M1 O5 k
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蒜香味为主
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