標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


) X( v0 ]  F' R+ p有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！# a9 Z9 Y4 V$ e" ]. O# Q

0 U; ~9 j) A  `9 {4 ]# R" Wtvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb0 r, [2 P) S! e: b% }! S: ^& q
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薑汁豆腐花冰$28
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6 b0 d6 u1 G4 i8 A& G$ H# a- R以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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: @, u9 t( B0 g5.39.217.77:8898宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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, N. p1 _" [0 p% e; V9 ]# `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Valrhona雪山$40. q  M9 G: e8 r5 N
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 . \! Z) W8 n/ A6 P0 B$ |5 T' _1 u

# _$ [2 @# m# a) L; Q& x0 A葡萄之戀$455.39.217.77:8898' L$ b  }) O- N8 x

( F  {) B- u. |( q8 l7 ^公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 Z) K- ^. R- o; \+ U, r5 j, d/ [
梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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8 N( `0 Q# ?+ c- v' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [% ~5 u; Q+ b7 x; n
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。# @( z* k* ?& W2 s  q
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! _, X7 e. b4 ?3 T; T- m8 E5.39.217.77:8898■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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; m( l! {. H' O/ }, C6 o# L5 d公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）+ Y" h: H' m' \

  V0 H8 n8 c  i/ s3 k$ \! W5.39.217.77:8898榴槤專家越做越大公仔箱論壇6 ^% b) t! X/ k! u
公仔箱論壇8 Y/ F% R1 h. E  U
■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。公仔箱論壇+ i$ s2 e% O( q) s( l& h( u

3 ]- d  i# r% }- k# l5.39.217.77:8898甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
0 T1 N0 F- p" O( z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c% @; o8 p1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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: D5 ?% b: C& z5 A& T公仔箱論壇芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.77:8898. J: V) x2 o7 A; R1 W) f
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龍眼甘露$25/ u. \! a2 B  I7 T% N& I
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 - A* Y0 c' C9 [; J  Y& Q
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榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% ~6 |) j$ ~1 f: U: Q
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% A- [* Q0 [6 Z  H公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.77:88989 B3 M: v3 {* W+ l
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2 J8 w" Q4 G( W1 w: d  ^廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇9 W) g, T( I; I. N  F+ H

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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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