標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


! L8 L4 Z4 F0 p! e2 p# N1 S$ ~公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇2 F: x- k0 q* ~5 `& W* V

- \1 S2 m) m0 E& J6 s5.39.217.77:8898頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb! v; ^; H" ]1 z1 b9 }, @$ B

* x$ Z# @% C' H/ `* g% @7 H, e! ~: T薑汁豆腐花冰$28
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) ]7 W1 g" y3 v1 ~* s  X! A$ }以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 X, Q6 m$ ]  M, d4 |
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宇治金時$36
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4 s' n; i" i) u( L公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 4 U6 ?5 Q3 ?# ]1 P# v% ^1 k( o8 M

  p8 x( \  u9 A! F. Y; _tvb now,tvbnow,bttvbValrhona雪山$40tvb now,tvbnow,bttvb: D! G. O9 u4 \* }" T' J. u2 ^, D

: X4 V" s+ e1 y& m5.39.217.77:8898人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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2 i& c; ?% T5 ^: n7 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb葡萄之戀$45# `5 A; w! m$ f- C: K
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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( g& X% _3 p6 f! L4 b$ z梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。" P3 z; \; f+ [3 S4 j' Q6 b

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" i; W/ J5 ~6 k公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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9 U; |, A# N# C糖仁街（尖沙嘴厚福街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, z8 q0 h: c$ z/ i) H

: g. e. ^4 @$ C( P7 N公仔箱論壇榴槤專家越做越大% ~5 d! s9 c3 ^4 o$ ~& ^3 o% n3 ]& I
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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( {  ~4 H, Y. X$ \, n- \5.39.217.77:8898甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ Z; v; w' j9 G" H) r$ v
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即撞木桶豆腐花$20tvb now,tvbnow,bttvb" X( \2 H$ }, y5 G  S
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。4 T, I5 G. o: e- A: U' r  w% o# B; u
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芝麻豆腐西米露$20. W! j6 a  [9 _/ V& ]/ d
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.77:8898( ~7 r- O# R6 z; R

. J4 K: U$ F. B7 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$252 K' l6 [( j) D

5 n3 Z- C' D  o$ n. ^; m" Ttvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 A# X+ j- n; T2 G7 L/ m& }  m
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb& h9 H% g. m9 p9 W" z$ s" P
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 ; {$ R" D* t2 P& z* _/ Q8 A8 f% f

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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。公仔箱論壇2 W1 z; G9 K8 {; n3 H' }
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。1 R& X8 T7 X: x6 G5 {( Z9 w
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( @; r4 _+ h0 b1 U9 b& K2 Q公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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+ k! B. I! s% o, a公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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  v7 D# A7 g# Q5 W4 G0 f5.39.217.77:8898甜姨姨（天后清風街）/ O, n9 ~# K. s0 y8 J: a7 i: _

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