標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


+ D6 p2 C) r* n7 P& S2 [7 V0 `) i有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5.39.217.77:8898, o* Z  V; |4 S# I$ G

- K4 z2 Z' `0 E* H' dtvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% v# |' ~% A+ F6 q: l
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薑汁豆腐花冰$28tvb now,tvbnow,bttvb. N' _' m+ u5 ^9 M9 A
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 公仔箱論壇% s4 B' {& o7 W& z) l! }: y& J9 q* |

6 g+ f0 k* C7 ?) w( _tvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36tvb now,tvbnow,bttvb$ [- V. t2 q  ^

! d9 C8 Z; D1 r4 n5.39.217.77:8898傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb. F$ [' k4 D, r3 N
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葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 . `6 U- M5 L  [6 P# m" `- i

& H* P. @* n" R# e3 z) G/ ?9 c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& d! c( _+ N! S+ X4 ^- L
梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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6 P- |- l/ D; g. I; X李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% p, c2 M8 n4 P' E* _  B+ J

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! T! W5 A/ I7 ^( z' X6 }! G+ j■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。公仔箱論壇4 P& a+ ~: r5 C& p/ N# j

6 i, T( e1 J, t公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大5.39.217.77:8898. R1 M+ U/ T7 l9 D8 T, e6 {1 g/ F

: l6 ]2 |/ G$ E7 S■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 h/ T3 s0 h7 T7 h, N
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即撞木桶豆腐花$20
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& f  M- U) j* _5.39.217.77:8898每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。5.39.217.77:88980 D3 z! F+ l* V# A/ x# N
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芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ n& ?9 `' R  J6 P% T

1 x8 {$ t$ q9 |+ Y; m: y5.39.217.77:8898芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
3 s$ ~$ X' }  b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" F- ~& C5 a- E7 ?
龍眼甘露$25
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& ^  Z" y5 o) [" @  m( Z) |tvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
2 Y+ S1 Q' O  O  {tvb now,tvbnow,bttvb
  Z. }+ [/ D. S- P/ j! _* x$ T8 z5.39.217.77:8898榴槤奶凍$28公仔箱論壇1 A  Q2 N6 J5 {6 E% w! a3 b0 \
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 9 P/ ~# ~% G% D: t3 H6 }

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* U) C; g% I2 @/ t* Btvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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1 U$ x$ R3 G9 z+ P) e0 l( U公仔箱論壇廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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/ \4 m6 J# T* h2 _* `! O公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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