標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb$ F# p( H* Z6 G- B6 g9 C/ U* A+ n
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。" T/ h( Y* Z( I; q: V/ T+ H

3 V- n4 O% a% s  M+ j* Q2 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁豆腐花冰$28
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/ W; ^- {" y7 V% I; o9 H. u以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 5.39.217.77:88987 H8 ?$ U2 e6 k* W; Q# N3 E

  I1 u# |& x, W2 {宇治金時$365.39.217.77:8898. A$ j+ `2 M) _4 v& W' r$ q
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 tvb now,tvbnow,bttvb  f5 E- C, P1 o+ @; Y2 f) v
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Valrhona雪山$40
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4 Q( \. S! i2 i) u/ o7 V5.39.217.77:8898人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
1 O) {0 h& l# q) h7 a% e: I8 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇& \: v; J6 R9 @+ z
葡萄之戀$45& d, a8 o$ J/ [* v5 U

1 B2 \7 U( G; R. U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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9 Y2 W8 S0 z8 V& F* w6 w: H/ m李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' @3 p) F6 r9 ]1 e

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) Y7 y& _8 b8 X' I+ E; z公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。6 j# `4 F, Y9 t! O6 [# M

' b2 T3 j% j: k8 D8 J. M- e糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大1 J; S3 N$ d  r. l

4 I* \( P* Y# h4 L! I, o■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 8 c0 V' f7 H( {) s  R0 u" O  }
公仔箱論壇0 A! W! I) x6 c; N; L
即撞木桶豆腐花$20公仔箱論壇0 F- A8 `# Q; V- E! B) G
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20
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( {' ~& ~5 a; r- Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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, ~: P/ A# S/ G; Y9 W1 y1 B公仔箱論壇龍眼甘露$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 l" P  z( e, J

5 u: K8 \, g0 N5 ~5.39.217.77:8898以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb( v  l$ i* S! c1 A

4 c3 Z) K# Z1 k0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤奶凍$28& ^: _* |- U5 l' h

! h5 U2 L+ t: v9 y1 K4 }3 d) m5.39.217.77:8898以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 公仔箱論壇7 s+ G1 W) }( V: v6 }- [+ w$ E3 p

2 \9 V  I1 f5 p2 `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ m  M; v2 r: {5 c' w
廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。3 L: I! h$ A: D% P' _% ~

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3 |( h- Y+ x3 h) ztvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。5.39.217.77:8898. a8 g2 d3 b! z+ p6 g+ M
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( g& J, m( e6 t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
$ F7 h+ D+ V1 D0 a% g7 Q3 J6 _1 f4 J6 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ l4 u6 k! y- b: @2 D1 w6 ^

  s: k2 b) [7 |公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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' v  [: r; i6 I+ d3 u公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）* Q/ U" {9 O+ P' Z. U7 k; U3 I

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