Board logo

標題: [食肆地點] 和食長龍店:吳彥祖壽司日賣500碟 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:44 PM     標題: 和食長龍店:吳彥祖壽司日賣500碟

# k/ m6 ^, u) I
公仔箱論壇+ {& D0 V  j2 j) D# Q0 T
香港人一向講效率,走路快、搭車快、說話快,偏偏城中就有多間長龍店,吸引食客心甘命抵,花上個多小時排隊等食,這些長龍更是越排越有,越夜越精采,到底不敗長龍背後有甚麼謎底?5 o0 C" e; x+ w. e7 u

& W& H4 T; Q" P& m公仔箱論壇明星效應 等 30-60mins
6 t4 o* o9 Y5 C! n公仔箱論壇8 b. q0 T! ]  ?2 l+ M) p
1 a% {+ e2 l3 F# w, K  ?
三文魚壽司$12
- \4 c$ E2 |' ~  L8 qMonsterSushi去年開店已備受注目,除位置食正人流最旺的朗豪坊,另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司,不少粉絲聞風而至,至今每晚七點左右便開始結集人龍,直至十時長龍依然未有消散迹象,平均要排半個小時至一小時才有得食,相當誇張。主打創作壽司的 Monster,每兩個月都會轉一次新menu,保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗,功夫紮實,所做菜式均由傳統煮法上發展出來,以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi, Monster上月推出的7點創作刺身,就有七款新鮮配搭,如八爪魚配甜酢,以甜酢浸着海帶,味道頗酸,但蘸八爪魚同吃,則多了一分鮮味,師傅說海帶酢其實是一種傳統食法,適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外,師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物,伴以法國黑松露點綴,只$45就食到矜貴食材,難怪識食之人都大排長龍。 # J. v8 X7 G1 h2 K- i! h! W" L' j
公仔箱論壇9 h& K- x: ~1 x2 V$ e* n6 a+ ~
7點創作刺身$138
( h. ?- F& G8 B# w* I5 Z
- t0 n# M& Z* E% ^/ |8 d: _4 q5.39.217.77:8898吳彥祖都有份畀 idea創作,七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子,還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇0 m2 e) x! G+ v/ N* Q  W3 c1 I6 y8 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) O- q& O4 p. h
黑松露拖羅和牛卷$45
  u! U4 I3 F1 q2 O3 ~/ u6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物,加上鹹香的黑松露,層次豐富。 公仔箱論壇) J; z" Z! g, Z. P8 V

1 f2 H* y' `- b# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
. I$ ^5 [, O$ o2 p5.39.217.77:8898
# C$ I! y$ P6 D* gtvb now,tvbnow,bttvb採用肉味濃郁的美國牛柳,外面燒得香脆可口,內裏則是鮮嫩的牛肉。 + C% L7 t1 |$ _  h4 K

5 J& d2 F! v7 f) Y公仔箱論壇心之愛情物語$395.39.217.77:88982 ^# f% G# N; V$ G6 Q

; B% C8 h5 |$ C+ c, H日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃,甜味適中,像兒時吃的雪糕三文治。 tvb now,tvbnow,bttvb- e8 R  t  e6 L0 n/ @% Y
tvb now,tvbnow,bttvb' o8 w+ h3 `7 c3 @/ J
魷魚南瓜餅$45
4 C" q5 [0 x$ V: p( J) Ntvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ ]% a9 f: m0 ?8 x3 s
原隻魷魚筒洗淨,將蒸煮過的南瓜茸釀入其中,吃時香甜清新具咬口。
# Z6 R  w- @- W& I( k2 V2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% ^& G7 U6 @, g" h3 ^
Stanley:第一次食,慕吳彥祖之名而來,想看看壽司有幾特別。5.39.217.77:88986 E+ l9 ~1 g' _3 U0 r6 m
5.39.217.77:88980 |) x7 N8 m* x- m# I

7 Y; l( a4 |, j9 C* @tvb now,tvbnow,bttvbLucie:第二次來,覺得幾好食,平均排半個小時左右,都合理。
! X1 Y5 |2 v8 j8 s" k9 ^; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {% C+ \2 }$ H7 etvb now,tvbnow,bttvb
' G- H& A9 M7 T% `9 t■兩層高的樓底配球狀吊燈,是吳彥祖的 idea。公仔箱論壇1 y3 t3 K2 D; g" @6 M! O, Z1 v
5.39.217.77:8898; M+ b- r# t* ]1 V8 v% y
Monster Sushi(旺角朗豪坊12樓)
  z' _( S7 p! {7 V" y$ Y) {0 j2 h; W1 t6 g# g* O, _$ a
吉列豬扒 喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. W) f  a/ n6 X4 |) d
公仔箱論壇0 M9 i2 t1 p4 k
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時,門外人龍呆等再呆等。* H* i+ K" b# |' D" _1 m4 K; q; W

: X0 B. O# V1 L; l% N3 U5 Btvb now,tvbnow,bttvb早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前,更多識食之人,一早已識來搵正宗吉列豬扒,每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi,必有一群人聚於店前,不分閒日假日,平均等候時間超過兩小時;現在預訂位,要排到12月!餐廳做正宗日本吉列豬扒,選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚,沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香,皮層極鬆脆,咬下有咔嚓聲,油香而不膩,豬扒肉汁鎖緊,蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃,份外滋味。 8 B8 D! H! U  `7 l! O1 i8 r

/ }" l$ A6 L3 D公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$196
* a( Q1 M5 J5 i" @- Y4 v
- x" h& E1 x' r5.39.217.77:8898蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸,大蝦外脆,入面鮮甜,肉質爽口彈牙,與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
  Y; h& Q, I7 q. S+ I" Q6 [- G! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]+ ?& n$ e3 \9 p$ q0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K% _7 d) U: F: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦,好食!每次都要等兩個小時以上。9 V, F& o# }5 F/ [- u2 W
tvb now,tvbnow,bttvb" ?% y2 z2 A, q7 a

3 r. Q5 B% I0 x- v7 oAlex︰朋友帶我來食,等了兩小時,先去食糖水,回來再等。
5 a# |  ]" I, v6 @' I5.39.217.77:8898
" e1 e- |+ `& _6 a! Wtvb now,tvbnow,bttvb! Y$ b4 S! @1 |6 ^3 Y8 m
公仔箱論壇. E2 P4 g, a3 x4 _, W+ K# R* E- x1 H
Tonkichi(銅鑼灣世貿中心)公仔箱論壇: n# @6 J3 n! s

2 V3 c, A" y7 f2 \1 g. h5.39.217.77:8898北海道直送拉麪 等 30-45mins
# ]* W* u" x+ v) |公仔箱論壇0 |0 p% f0 f2 X, O
■店外經常有逾十多人聚集等位,因客流量快,平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, i- h) v1 Y

8 R! ^) G$ C# \+ D, }6 Z公仔箱論壇日本北海道的山頭火,03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場,但因當時水準未能跟日本本店睇齊,最終要退下火線,直至去年中再度登陸康怡吉之島,改以直營方式,所有食材、拉麪均由日本送抵,瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店,開店之初平均要輪候 45分鐘,才可入店食15分鐘拉麪,但因為流量大,所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處,莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪,比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時,將膠質等都煲至浮面,再加入日本總店的配方,調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底,入口油份十足,麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵,碗身較高且厚,保溫功能特強,吃完整碗麪,還有一份暖笠笠的感覺。 5.39.217.77:88983 P0 |) b: Q, g0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- Q- S/ R7 `* N3 @
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
4 A3 `  C, P- f3 Z* q! z4 E5.39.217.77:8898
' i7 w0 u" ]: u; S; {豬頸肉於日本以秘製醬油入味,食前加熱,肉質鬆化帶獨特鹹香,拉麪超彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ j  N  ~3 T/ O% k# l
tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ g" Z, c  R, {
日式撈麪$70
% q  k. Y* ]5 Q公仔箱論壇撈麪的麪身較粗,煮熟後過冷河,令麪身更為爽滑彈牙,吃時先放入濃湯之中,風味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb' f8 U7 u& n  U7 ^/ x: X& q

  U  q  X1 i7 L$ s- V5.39.217.77:8898吉列豬扒定食$95TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; _, z1 Y; U5 _/ D9 l% D
( p: `" [# V% P/ M
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆,內裏富肉汁,伴香辣不嗆口的拉麪吃,相當惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! C4 _- E- ]" h% V. l

  D) D+ M3 N: L' U. j0 z5.39.217.77:8898; P& R( ]9 {- U0 E" ~
公仔箱論壇3 T! N3 S5 y. }  c9 u( v
山頭火(鰂魚涌吉之島百貨)公仔箱論壇' ]& h/ q" Y8 ?! P" M3 h& O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 h0 \  R$ e6 t, l" Z
日式住家飯
6 {& W4 p) B& m" i- P1 g/ v5.39.217.77:88984 p' W  X, G0 w$ X( S
■仲田店長說香港人最愛套餐,有 麪又有飯,抵吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 [, ^" `8 q6 b0 a

  T; s7 d6 P& c/ O, {0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店,跟山頭火一樣,大賣原汁原味和式口味,主打家庭式料理的大戶屋,去年打入香港,今年初已於銅鑼灣開設分店,不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足,每逢晚飯時間,總會出現一條逾數十人的長龍於店外,平均輪候時間為30-45分鐘,少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食,當中包括拿手炸雞,外皮炸得香脆,入面肉汁充足,雞肉彈牙爽滑,還有自家秘製的炸薯餅,香滑的薯茸混入牛肉及洋葱,香甜具咬口,就連配菜亦毫不遜色,無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯,都帶一份清新自然的感覺,尤其那個香氣十足,又帶甜味的白飯,一粒粒的,軟度適中,吃不夠還可以添飯,不過一般來說,一份定食已可食到非常滿足!
& u7 _5 {" @- n8 \2 o
) E0 k7 D3 A! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68
" M: ^6 X( O; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?; d- e$ c( S) Q: j/ btvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩,薯餅配方獨一無二,混入牛肉與洋葱,香甜有咬口,配清甜椰菜絲,中和炸物的油份,整體不覺油膩。
3 Y* z4 }% b6 A" E: V- `0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q3 G8 k5 p# Ntvb now,tvbnow,bttvb黑醋雞肉野菜定食$68公仔箱論壇* u) [" T. N. ]/ D

' [0 ^( {2 [* k3 Etvb now,tvbnow,bttvb以黑醋調製的秘方醬汁,酸中帶甜,雞肉炸得香脆,伴藕片、南瓜等,香甜清新。 1 Q/ f2 }" @1 u7 y

/ J, Z  _2 p, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花魚定食$80
8 V7 L; ?; }7 i& z1 U! t% Htvb now,tvbnow,bttvb
! H6 B' e' o+ p: ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb將花魚先醃後燒,外層燒得香脆,帶微微焦香,肉質結實軟滑,肉味十足,充滿油份。
; o, v8 m4 q( f+ i9 K
" B1 n1 W4 [  l, A* g) B5 h5.39.217.77:8898
6 P! [0 ~, p) E5 y$ L' o8 |) x) h■星期日晚上約七時,逾十人的人龍開始聚集門外,由於食物全部即叫即做,每轉食客用膳時間較長,等候時間亦較長。
3 I* a$ {  \8 k4 Y/ {  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |! ]2 m5 G  n- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋(鰂魚涌吉之島百貨)
* ~, D# ?4 K# l' p, u5 X& ^; i: E5.39.217.77:8898
6 x$ D% n2 J, ~4 M% ?% i9 y/ G0 m& V0 d公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0