標題:
药炖湯頭制作
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作者:
noschimo
時間:
2009-8-26 04:18 AM
標題:
药炖湯頭制作
[ 材 料 ] :
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1. 蒜 頭 >>>>>>>>>>>> 40 克
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2. 川 芎 >>>>>>>>>>>> 75 克
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當 歸 >>>>>>>>>>>> 112 克
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桂 枝 >>>>>>>>>>>> 38 克
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桂 皮 >>>>>>>>>>>> 38 克
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人 參 須 >>>>>>>>>>> 75 克
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黃 芪 >>>>>>>>>>>> 38 克
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甘 草 >>>>>>>>>>>> 112 克
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紅 棗 >>>>>>>>>>>> 112 克
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熟 地 >>>>>>>>>>>> 38 克
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[ 卥 包 ] :
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小 茴 香 >>>>>>>>>>> 10 克
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八 角 >>>>>>>>>>>> 18 克
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山 奈 片 >>>>>>>>>>> 10 克
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玉 桂 >>>>>>>>>>>> 8 克
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[ 調 味 料 ] :
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醬 油 >>>>>>>>>>>> 3 大 匙
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鹽 >>>>>>>>>>>>> 2 小 匙
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糖 >>>>>>>>>>>>> 2 大 匙
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雞 粉 >>>>>>>>>>>> 2 小 匙
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[ 做 法 ] :
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1. 蒜 頭 入 油 鍋 過 油 至 表 面 呈 金 黃 色 , 香 味 溢 出 后 , 再 撈 起 备 用 .
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2. 湯 鍋 中 + 水 至 五 分 滿 , 放 入 炒 過 的 蒜 頭 , 材 料 2 & 卥 包 一 起 炖 煮 .
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3. 待 水 滾 后 再 + 水 至 八 分 滿 , 转 小 火 續 炖 約 1 小 時 至 入 味 .
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4. 最 后 + 入 調 味 匀 即 可 .
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