原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
公仔箱論壇" {. Y% y# ~& u& S, b9 _* G7 Z1 \; I% M做法：
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，' w! ~2 ^) v4 w
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，8 h _0 U. t K0 }0 Q+ t& n
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇" s" h1 `. ], s! i6 c- x
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。