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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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7 I5 i. B4 S$ c做法：5.39.217.77:88988 r2 O. z# S9 w
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
+ R$ \8 d: C& ~5 v/ h9 `2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
! S, M0 z- f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。, O. b8 m& ~; u& S1 h% ^
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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