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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：公仔箱論壇; s, G  z9 c% i% |  a, ~% H; v
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
, ?. [% C# z) E, p5.39.217.77:88982、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
4 _$ e# `3 @  E3 X; @. S" k! q5.39.217.77:88983、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇9 D/ ~5 \+ I. ?: K' h1 S. r8 Q
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。8 Y& C1 u, s# e1 n