標題:
[中式食譜]
熊笹海老卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:45 PM
標題:
熊笹海老卷
tvb now,tvbnow,bttvb) `% ^5 ] g3 P
" H7 n7 r: h; ^- S5.39.217.77:8898
材料
/ z" G* d5 a' ~
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
- S5 b& ?% j/ v O! \
2 V/ P7 M1 H6 ~# m* m# h
tvb now,tvbnow,bttvb0 u) l6 z+ A |& q7 U8 z
做法
7 {' n- ^, r( ~8 v g+ e
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ y- C' C9 l* B( `, o
6 U. F# E+ f6 O8 n. F5 Y5 G
2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 F% p& \; N- Q |3 q/ R% W
7 s" Z# L- U V+ Q: A V* F5 atvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
; B; v$ v3 V9 L6 y
9 @# Z% u3 j6 ?; _tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~/ G% m* f( d# v6 v J
9 p( C" d% ?" R+ h8 R
0 R0 L9 V& S" F0 v6 v$ q5.39.217.77:8898
* l6 ~' ~0 ]; S7 p
- j' U% @3 g# O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ ~$ D: |- b3 C2 M0 h
! t; C% g% `/ P% }
8 [5 M. b# a/ _( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
0 h0 S0 x& |% Gtvb now,tvbnow,bttvb
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
5.39.217.77:88981 A7 v4 g9 Y1 T& ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) `% ^5 ] g3 P
! t; C% g% `/ P% }