5 H2 m$ h* p& e! h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 V( c+ m) c: N: ?! _6 y5.39.217.77:8898高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 U2 `: Z% m' p0 M5 l
8 M. J6 s4 T& E' j" W L吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。 " D1 ^ B! I. Z. H- I7 A8 F h u. u 9 u3 t8 O& }! J( I風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。 ( j% I+ ~1 V& M# V. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. K$ d9 `. n% S
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。 + d d" s( I0 Q% t" |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a! ]" q$ s0 i
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！ " I1 K2 y. S3 s' p, ^0 c. ^$ b5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 X3 _- p: K9 V+ o& v. W 公仔箱論壇( @3 b( ^, j8 ~* n1 w0 t
- R' Z! m# _& }+ A5.39.217.77:8898意大利公仔箱論壇* o- S. z0 |4 k6 a) ^
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克& a4 `6 C' M0 M u' w6 t0 N4 k8 Z4 Q
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