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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

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　　材料：
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　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）
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　　做法：$ X- r7 {9 [6 j

: {7 Y5 }! A% t/ e　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用9 b3 d- y/ i0 f9 ~
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　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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2 ^1 A' B7 O8 Y0 L9 F7 v公仔箱論壇　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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* M$ @. j! L0 Z/ n% s/ m0 l5 ltvb now,tvbnow,bttvb　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 T, y/ x$ n

4 D& E# o) Q% o9 t! q% ]9 g, D　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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2 c. b2 l- z9 j* h' |2 @% Q7 p. T　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）tvb now,tvbnow,bttvb4 F" |4 S! A) I  z1 p4 u

- D  A# D  V8 T- Q8 x$ S4 m4 \　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发5.39.217.77:88981 O. `4 T( ^; s, {' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ a6 L, A* I0 h
　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧
" D! n5 [4 L' W. q& e& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 E7 V$ f- E# z$ w) m
　　
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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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