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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


" Q+ l! o' y" Y9 ?5 p, @5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.77:8898# R* t1 W6 {0 j/ g. S
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。) f1 \' [2 G1 G5 C
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
$ m5 }# R. D& @( S* ^6 E" n5.39.217.77:8898而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。" H* W8 g# e( E( o) w- ]
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
& E4 F! m7 F7 J% C. N公仔箱論壇蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 J* p2 {, V) c: \
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。% ^3 b# f3 e. Z/ t) [
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! s7 R5 ~. H" ~
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
7 N+ s& u( i- Z* H公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5.39.217.77:88989 T( ?- r! F7 X# y0 |/ _
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇. c. V8 |/ v4 z
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 y3 d+ k/ f/ O) x
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


: f, z  ^& F, z! a" c& M% Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例5.39.217.77:8898# f& _# c/ w' h, K, ]2 v
蘋果與洋蔥 1：1。7 K8 ?( M8 ?$ O0 F7 X6 U

. H" |0 W3 X, n* H9 }* m! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料
) \6 V( S% _# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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# n" z  x4 ]7 Z2 E/ U* h* q: @蘋果洋蔥水做法
+ D, o' F3 o7 n/ W1 T. Q公仔箱論壇
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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  `6 a3 x! s! f6 w公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
% r/ _& y! O6 V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 k: m( L& ~- r- g

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


; i- V/ B* r# a5 B3 v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L! O- p& C- J- @0 ?4 c蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
* k1 G# B' s* O6 y" w0 A4 s+ @) D  e* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb% a: W" R0 O. K6 G
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
( [" x, L" G! F  N. x0 B  B# l) Q公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
' d! a% f( @' x) ^/ l公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。( }$ k! l- D$ K/ I  ^, v6 q
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5.39.217.77:88980 z& B' q  ~; M7 v* m  T

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


9 W' o, \' T0 c$ S" g3 {: D腎臟病患者0 D  ]+ H& L: g, H' M+ V5 V# @- e$ ]
禁忌原因
7 g( Y" C1 v) z! ?# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。5 R* s: L$ o& F

8 j" b  a9 H! z% ~2 r, _5.39.217.77:8898嬰幼兒族群
9 `( E. V% J/ k# c+ j( D) g. U5.39.217.77:8898禁忌原因
; u2 X2 f8 }2 R, [: f4 h公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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& u6 [' L9 t6 w: N  V% @* M5.39.217.77:8898腸胃敏感者
' j& R6 r1 y: P; q% J公仔箱論壇禁忌原因
+ e) d+ Y7 q* ?7 G  e) b. z4 X  itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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  {! l1 K& R9 q4 k" i; _公仔箱論壇過敏體質者
: A. i5 W- T) f9 s  x! K1 D8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因* x5 i/ K9 N8 ~% _* i5 p
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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" _. N- H% p; y' S5.39.217.77:8898正在服藥者) O/ _- W+ y2 G
禁忌原因1 t, A' L5 [0 [
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: a+ `5 x, K
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。5.39.217.77:88980 _  |6 o/ Q, q& p' R& A) s% {8 K. e
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.77:8898- ]  E6 K; b" Z1 V, L6 G1 X
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
. Y4 f1 N  w% O: s2 N公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
# R. E# P1 b# H9 Y營養功效
! F) a6 @: C1 _' A  U, g5.39.217.77:8898天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險& o  y2 S, p# q5 Q
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推薦食物來源
# m$ t# O. q) i( B- F% |1 T1 b芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜% O! |- f" b/ U. D7 F

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維生素A
1 H% }- t  ]6 a: r. G5.39.217.77:8898營養功效
7 [( w6 o# u% p3 D" W" \( b/ l% [促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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$ X" A  `3 o% x3 k) ~5 H# y; I- o; E南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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8 E4 t  D0 e5 @8 }& Q0 k5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' l' F& ]# A4 T1 W
維生素D
* ?8 o/ p3 p1 {7 A營養功效
# {5 f' {9 s% u5 s' Atvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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乾香菇、鮭魚、雞蛋- _9 I9 b  @. r  d9 N( w

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1 ?$ d7 m2 @$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; ^) F2 I. s' e+ f
營養功效
, t, t+ g8 x7 y5.39.217.77:8898維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇5 H& z* P# w" p4 }
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推薦食物來源
9 J# S' b( [0 B6 ^4 g牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇7 m) [' l6 w8 D' ]) l1 ~
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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  T, Z$ V( ^/ q6 Y9 R$ K營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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