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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
4 C$ H# i! A7 p. M7 o' m. \$ P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb# r( z. R+ Z: B- Q; v( W5 L$ N
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。2 _1 V% T* W3 a9 k# {/ ~9 J
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。1 Z0 g- }  {0 e
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。/ h; l+ ^( q7 [/ X0 J
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。% h' C) y4 Y. R/ {
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 O# q5 [8 O5 T# K) f9 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：
% c! m6 ?. v8 W$ i. w1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
$ H" a  o- U! J+ \4 o' t/ @0 M2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! u% T7 W% d3 Z+ ?3 q) H4 G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）; [" F8 x1 E' Z6 T! }
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。5.39.217.77:88980 h  I5 P3 E' D* s& n) c
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5 M2 K5 w9 d2 n* D3 k

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例9 p1 S$ }- n( B3 d& ]9 r+ [. j0 Y0 D
蘋果與洋蔥 1：1。5.39.217.77:8898# e! i& Z- `- ?0 F+ h1 b+ c2 B
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蘋果洋蔥水材料
! f# p2 k- N2 m) r* Y( w5.39.217.77:8898蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb. Y- d( V8 M' q5 c
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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- k% j0 D5 v& V: j, P蘋果洋蔥水功效
# t# c* l$ ]0 h4 K5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。- K0 _- _5 N! p& u: p! N
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( g" y, L+ @+ L6 m1 |2 I! A公仔箱論壇5.39.217.77:8898" r- ~/ X$ C, P- z- Q7 v

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
; {$ ]2 \  `* H5 ?: a公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
4 ~; n) \: F3 |/ x: M) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
, E% ~5 k* {( B- ?0 M" P5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 y1 o3 m; B1 y% v3 ^) \
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
9 U& G% ?2 v; L! ]tvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( N4 t$ H* q; B
腎臟病患者: m8 o7 u9 ?" p- @  B1 C* D
禁忌原因
% \9 l" o8 |" C' Y- v9 R% d. B蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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/ w8 b+ O! `% t嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' D/ Q# O2 P3 t
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 f# J$ }9 @6 O) ?7 \! D. p
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
3 [! j+ k5 x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因1 x4 O6 i/ e7 k7 e  h' K# H4 i. t
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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% _3 r3 Z; s/ Z+ d# r5.39.217.77:8898過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 X8 W: R8 j/ I! X
禁忌原因
2 m, i* W/ {" X  E對蘋果或洋蔥過敏者應避免。; r! @- P: t. m2 x/ P; X% s

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禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb  b4 W& I5 Z% E
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。% X* h( }5 A% w  L  w/ Q
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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* j8 M) X- K% ]% itvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
6 z7 L7 R/ L! H0 y- c5.39.217.77:8898維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。# v. M+ D8 |6 \- \9 B1 E
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇7 O) r* O. w  T
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。5 f. e$ d3 t* U
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。+ ?7 I8 I- a7 P8 ?( F

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C9 O4 m2 p- p& n3 g* C
營養功效
" S) l5 W6 l2 b2 e. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 `9 Y5 I5 ~1 ^, P

- \3 G9 e6 e; R. I推薦食物來源
5 d; U/ p% i" p* o) Z5.39.217.77:8898芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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營養功效公仔箱論壇4 p. F; ?: w( ]0 j
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
* w# y+ ]/ V6 k" m( T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.77:8898* m7 B5 Z1 e* U- L( ]# h
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# p3 s6 ?( h- s  a/ vtvb now,tvbnow,bttvb維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb2 {( B0 S1 r+ {
營養功效
4 P4 \! K7 V" P, X具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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3 R# P, H2 l; @1 a5 v6 L+ |9 d5.39.217.77:8898推薦食物來源0 ^( _0 t+ ^* X
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ P) t5 b% H0 E" o) g

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礦物質鋅5.39.217.77:8898+ e  q2 j; x$ [% W' M, W) b! y
營養功效
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. C" i' t2 }. g  z( g推薦食物來源
+ C- O& p8 Z3 z+ \8 C1 }5 i5.39.217.77:8898牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉! \( k; P$ [$ Z& u
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


2 f0 Q  @; o$ O/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F/ d  r: r) C) a& {2 E3 x5.39.217.77:8898營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。1 {; V+ v# r" u$ O3 G




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