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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
" P1 @. D3 q8 A+ E( n近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
1 o, ~# v3 ?# T$ d此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
7 d; Z" k; d; U0 U# h5.39.217.77:8898而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.77:88987 `4 V1 g" p& D: r
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇' z/ ]% i; Y- W8 r0 |3 U
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
& K/ F9 k( T7 y, d0 a蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:88982 Y# m: [  a% r$ i9 g# F% x
蘋果洋蔥水做法：
, ?6 e' `9 V' T2 b公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 S% t+ v# h% ]5 ^6 A" T" t" x
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。$ B) `9 \1 D7 y7 N
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
' m6 f- A; d' f5 ]# y( h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
8 {, H; D) L# ^" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


  I( \5 Z! Q/ Z) K+ e; a8 P公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇% S0 Q) _" [2 s! [' W
蘋果與洋蔥 1：1。5.39.217.77:8898; n- T, t1 F6 G) q9 ]& `! Y" u
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蘋果洋蔥水材料5.39.217.77:8898  Y3 E3 f6 S8 ?% a' U$ E
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇1 h, o3 k3 x# |, u
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蘋果洋蔥水做法
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  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb* k* m- n+ B5 U1 T* U
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
: U' i5 S# [9 r* {. G% R( L2 z" j第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。2 E% w2 t: J" Y$ C$ t
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 p6 K1 K: V: R' w
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 _7 h8 w: s# }, A
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
/ U* ~8 E; p4 Z! M* v" b第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb. H7 `( N9 x+ B6 n) q; w8 N

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


8 h- F. E6 s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb2 a. K6 U' `5 K& k
禁忌原因
( o3 l6 T" E, w, `& [蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。8 c& A9 E% \3 I# U. E' d8 |" H

( @: ]: y- m2 S! u5 Etvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
" V" Y+ b# y& h! n$ b: Itvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
0 I) C& S, b4 f, w. atvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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& g7 J# b5 W7 H' D1 G) w5.39.217.77:8898腸胃敏感者5.39.217.77:8898* P7 G4 m+ A# R# F6 ?4 y
禁忌原因
+ c3 j+ b$ l% a" q9 y5.39.217.77:8898洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。5 s2 p+ Y6 m( K& }* R
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過敏體質者公仔箱論壇- Q( h, `) v% a
禁忌原因
: M+ @! ]6 F) z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
! |* y. \% J8 H" }' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: `: O! G  N! h0 N7 |
正在服藥者
5 W* Y6 R* l4 p! s) q: m( x' `5.39.217.77:8898禁忌原因
3 o' B, m+ p% A% j  z公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5.39.217.77:8898, J1 D& q+ [! `% P6 v1 R
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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, ~, d! U6 D9 Z3 a5.39.217.77:8898除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 G9 P  _' i0 H& O' T9 h
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 }- o" B: E8 b4 X公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
3 X- u/ Q: P4 K. u公仔箱論壇維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
: x! T2 F6 x; L公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。3 J8 F- P' c% m( m& K5 ?

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
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+ J, X, D! s7 Q天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險* G5 h5 I% A4 p/ }( f- Y

" ^) y4 q, m7 B+ M5.39.217.77:8898推薦食物來源
) r- K. h  C- ^2 v. Gtvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.77:8898' l& f# T1 ~  `5 @" @1 i8 v5 z
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維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.77:8898# H0 }8 A2 T9 s- @+ n  M9 }+ h

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) {3 y, @6 k0 R) M5 I5 s5 c- Z5.39.217.77:8898南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 O  J- j- @- z
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營養功效; S" ^/ f: \$ Q' L; x4 f( `4 Y
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb- S" \( B4 j6 x6 e5 U

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乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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2 T, F4 J: [" S1 otvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
* R! Z$ r9 f% f7 f1 S$ E0 ^5 N0 w- t公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ R! O% I6 |

( m8 J8 Q, ?* @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! W+ S8 i* {7 ?  f! k

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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% h9 c: I8 [6 ^+ S1 m+ B公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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