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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


3 Y3 k2 o1 L% C: ^1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
0 O9 h& i/ ?4 c; f近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
' L7 f! k$ {) ?9 ]! M此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。% x6 F" l- U/ W, e. s; C5 ]
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
! z* s& |# o2 I, C: {0 C* c) F公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
; @; E* s- i1 X2 }蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
6 m' X" f+ R: e! w5 y& R5 T+ T' `  ]5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇8 @' R: {; j+ j4 d# q$ B
蘋果洋蔥水做法：
! c& M0 M& A, J/ i! c5.39.217.77:88981. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
5 _0 d& x, a( a) E; v- S1 m9 c3 j公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
7 Z# ]) w& V7 i+ B7 C' k9 w3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）5.39.217.77:8898; J( L7 R, c/ u5 w- J5 }
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
9 J: f3 }5 q  W2 `0 e) A9 l3 ]公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


3 d# X9 Z& `; \& i$ t+ _# R蘋果洋蔥水比例* y" y6 Q4 ^& f. i& B* _9 p% ^
蘋果與洋蔥 1：1。9 [* `! ^7 ~: v/ k& k
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蘋果洋蔥水材料
' d1 p7 [* P3 C" A$ v1 O3 u% \  ?公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇+ o0 e- d' g6 }- O% @$ n. @
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蘋果洋蔥水做法5.39.217.77:8898& R, V/ f; m2 j: `7 U4 `
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ y) y3 k( {8 i/ h+ J; r
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蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 ?/ z) O. L$ x7 E' U, k/ {- M
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。. A6 J4 J" y: P+ Y. d: i/ Z' S  v  \0 y5 p
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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  l, h2 p# R- @% z- _/ i5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
6 j  M# e4 |5 B) h1 }3 v: Utvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.77:8898/ h  f) Q8 s5 F5 B7 w8 T4 T) P0 \6 @
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
2 D& m0 A9 ?( L/ J4 ]# n  K1 U第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
; b% {% a8 ]4 S+ R7 Y; r( M% Q第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ ?. O9 y( K( t# z
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者5.39.217.77:88985 E" ~0 _+ W8 X* ^1 r3 O2 q
禁忌原因4 |/ D$ b6 e" o" `7 [/ [
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇( T; u; F5 a; h. L# m0 e" N4 b+ h
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嬰幼兒族群
0 |3 k. }  u5 x$ @- j5 Z& R禁忌原因
6 J% m* N8 a3 W3 p& `, j; b2 stvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
4 V( Q0 k% L% {# F- \& O5.39.217.77:88984 u& f4 g! {) L6 l7 r" [0 f' o
腸胃敏感者
$ x  U' u& I- M! g公仔箱論壇禁忌原因
* {6 o+ x0 {2 z$ X. I& s( Q6 I5.39.217.77:8898洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
4 W0 Z' T9 J" v" L" g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
/ n! v& _7 B5 i* G公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者公仔箱論壇3 e( T  u' T1 i# [6 B9 t8 m/ S6 _
禁忌原因
# W: k3 B, s" M0 V避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb  y. C) n' v. Q5 _5 `4 v" N
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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8 {0 U1 T, N7 _. M5.39.217.77:8898除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb5 s* |) |" m+ p( Q3 ?
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。. l. R5 ]' [2 U( o
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.77:88983 G9 G; J. p6 B* _' x0 J* `" A
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。5.39.217.77:8898- C4 Q' e4 Z* ]* r+ M
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C公仔箱論壇: M& |: y/ j- a: L  ~1 |# E+ \
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 j4 M# g& n  N6 }
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險5.39.217.77:8898. J: W; ^5 G$ Y9 ^, S

$ u; H/ Q5 ?9 R. n. Atvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
( r; Z3 W& ]7 ?. m芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 A! t# ~* J; a6 @

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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源' b. j- [. w0 j8 ^
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 |9 S, y5 M9 w3 F
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維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb( R2 z# u+ ^- B9 i+ C# i, o3 K
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb& M8 [" ?" x$ ^/ c
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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5 M* z" T4 u' [) R3 Y( z* D# s推薦食物來源
& r* M8 u4 ~6 k公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋% I! T1 e0 Q6 t* [) X

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7 p. f* f- [+ W/ L6 P7 ?" N, o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅1 K% D4 T$ H/ R
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; P3 Y5 |+ A( j
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
$ w" `; u+ _6 c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' e( A2 O2 y$ @/ ~8 \' c3 n

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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2 q6 G, A  c  C0 f0 i5.39.217.77:8898營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇: w9 K3 L% w; D* ]. J5 _




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