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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


3 S. E1 y2 o, Q9 t  ]4 B+ {/ k公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意4 s! q; [# u2 e6 c$ T! ^  G
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: w6 h  g5 j2 m& B9 f" Z& m7 |
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
! Y- n. h3 [8 ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. `# k4 k8 R2 o# ^2 r# g$ f3 R
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 P) D& c. B, x
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: @5 m6 V: g
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
% a; [! s2 `- r; o4 p/ i0 t蘋果洋蔥水做法：- Z' S) c: Z5 c/ u6 [
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。! H3 S5 n" {# n6 a
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。- T$ v6 e3 i6 b- {, G! ~2 E& y
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
8 v; j8 u! }4 j' |4 D4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。5.39.217.77:88982 {+ a; C; f) |+ t  v* u
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
5 Q3 X. c9 d; q4 f5 A8 rtvb now,tvbnow,bttvb

蘋果洋蔥水做法


. o( W, s% s& \: s' Y7 S- J6 A3 H( h蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇% g  g+ |! S  a: y
蘋果與洋蔥 1：1。
3 K2 F1 v* q0 i4 X2 q" B0 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! s. i5 ?( Z8 [: [) l3 v
蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ q4 z/ l. j3 @
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5 p! `3 [, u) R5 V

1 S$ ~! c6 U1 U2 ~3 e& x5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水做法
: v3 f, `: f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- \! [9 c) l8 v6 w: i; w+ R- v

- |/ [8 a* V! a2 i) s# h6 h5 O# w9 o蘋果洋蔥水功效
! V1 u) z! j/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:8898( w) N1 z0 O* s3 n2 F' e! g4 P8 T( y

$ j) {- J+ {# M$ g: ^/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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5 ?/ b# c' W* R0 L- r7 O蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
( F+ K# W4 K( @% ?2 r5.39.217.77:8898第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
! ~# M' b" |, }第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 d5 `  |. k5 a5 `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 N, b, [" s
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
0 ], V2 A2 W# }( L, o- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
* N1 E% D/ i  o% ^9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* U( Q7 r; G! t
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb$ J: f, B* i- |4 y6 k
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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! m" S$ \, z5 H0 _! Y嬰幼兒族群
% r% L/ H& f" v& j$ D5 R9 c1 `5.39.217.77:8898禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb; P4 j- g: X/ x& L# P: y& D; `( T: a" A
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 Z3 h& S: M, J# n
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腸胃敏感者
3 b, m4 J$ |( m! g5 z' n: T6 D禁忌原因公仔箱論壇# A4 Y% L, G4 s9 [8 _. x
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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, b5 I9 x2 j' D) ~過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; ^. K, K0 n) e
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb- ~* H% G4 p* z% s6 x
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
) S3 ?2 ^7 |( d8 J9 t3 @禁忌原因
! F; c2 N' C/ ?4 D8 [公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, M( h) v8 T- D4 D* e
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


  M9 z4 R2 X  g  L7 H& g: t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- ~* ~, Y; O1 Z
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。8 R) f: F$ H2 j7 X( ^, u/ g$ c
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
7 Q$ V0 g- N! g* O4 ^+ y維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇7 x( `" K. E3 U  c0 v5 i0 H# E) }
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。1 O1 L$ h% j% E  I) Y2 X9 ^  a
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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5 m7 T; p2 Q* U( l5.39.217.77:8898推薦食物來源
- [" n, K- \  m; o& R& C3 Ctvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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" g( M. Y9 T; ~0 H) p* O' m維生素A
, _  |, n9 t3 V8 j' S( Htvb now,tvbnow,bttvb營養功效
6 y3 R, L5 ?1 J& v4 F% B) A$ d促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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4 k$ h4 U  G/ `) U. ~公仔箱論壇推薦食物來源公仔箱論壇* s5 r  R8 {) h  }% s& l$ R
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.77:8898- _3 V! ]+ v7 J( g- T
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0 T$ R1 \- b) {$ u$ ~維生素D
! [5 k% Y) v$ K2 B, k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
2 w" l2 W- w& j! Y5 R9 F+ t, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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0 S/ R; k+ F$ ?& ]& e5.39.217.77:8898推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 N/ o# n% D; t# v5 R
乾香菇、鮭魚、雞蛋5 A* m5 K' V1 t

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礦物質鋅- y- I" |. ]+ B! v( Y- c) c
營養功效5.39.217.77:88980 c& W" ^0 R/ g8 V
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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- g7 L/ [' y  W% R, n2 z8 ~2 _推薦食物來源6 B, c* {  `7 H1 \
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
! S0 P' Q0 c* M- H! q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Q, b5 G* ^( y5 P

7 v0 v$ ?+ a" N# ]6 x3 l公仔箱論壇
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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7 c7 W3 F% U2 L4 o5.39.217.77:8898營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇* j! M, K# Z! ?# l. U




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