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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


+ Z+ y3 b0 z3 P! p2 H6 P8 a蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb, h) o' {- U- u  T# h
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 u! y# N: o+ ^, y5 D9 V  o, z
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
& l: k/ `0 V' D  x# ~" H公仔箱論壇而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。8 p" m7 Q: m$ M- ?) |3 E
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
8 s" ^: l8 v+ J: [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
) V4 m+ x, j. \  F$ B公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:88981 A6 t# t( ]% s; ?5 g3 V+ A1 k' Y( w
蘋果洋蔥水做法：
" x7 b+ N' V+ Y% V1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
9 W: e: _$ ?1 A$ e1 J0 X# V% H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。4 |0 y' D2 I# U0 `% y1 H
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 a: @% q9 n) Y+ l- }
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。2 }/ F/ V( d/ N+ L9 M, w, X
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 W3 n( v  Q& ]

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% J5 u0 v& S% L. r
蘋果與洋蔥 1：1。
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) K. m5 i1 u, C; F' @- s蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇% p8 C/ ?4 B( r
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇) L) h6 f4 }1 o
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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3 }3 ?5 P' m- r7 ~: i" x. E, l% s: U公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
9 {3 S: b2 A- ]8 [/ S蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇0 `: H: k5 F7 X! s3 x: v; d
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
+ w' _1 T% k( U2 o. R7 q; f& o5 T公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇! s3 o* o7 P2 @8 R: @
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( y2 a6 `$ V
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
+ S) Z7 @  ?& a+ Z& N% etvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。0 g7 s- L# E$ U; E

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


+ P1 H2 G/ w% S, ]5 e公仔箱論壇腎臟病患者
" c, w6 _( g0 q" ]" q7 J' Ftvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 I4 c" ]0 V! r, m1 g' n
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。9 O/ E7 {& Q( z! `9 L2 Y
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嬰幼兒族群
0 C" Q) L/ g2 u& ]% r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
; k) U: W. h: A% B( L5.39.217.77:88980-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 ^5 M* L3 X, n/ ?$ `

" w# i6 T9 o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者公仔箱論壇, G/ C. v" f# X( t
禁忌原因
- h# _$ L+ I: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
) Y2 }3 R) x5 t; f" i4 D1 O公仔箱論壇
6 j6 ^- b1 r; k% @2 T7 K8 K' M5.39.217.77:8898過敏體質者
- E% ^+ L8 P  n6 L$ ~公仔箱論壇禁忌原因5.39.217.77:88988 n" H0 I) w4 L0 M5 v
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者7 V/ _( s6 T: s
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 W4 @3 F5 {
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! _% g- C7 Z$ O7 h, I1 d
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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1 A) j2 i4 B; Q3 K; P9 y' u8 j除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
2 v! w6 X2 s6 b; w維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
. _4 I) n& ^9 p- {6 _公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇: R- f8 s0 G8 R7 P% k
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
- l  b2 u( E5 w: |, O公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇: n' K( O- C" c+ K0 p- \* \

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
. y% O( I; v& D  N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 p: h- s3 c, n6 X7 B( O
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
+ g! w* w8 n: N1 e! q. L公仔箱論壇, s0 Y0 J2 s6 v$ O" `
推薦食物來源5 b: U! z8 t' Z
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
( T5 j' y1 s, m3 I4 n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 Z6 h- H! ?

, c. _3 l- g# }6 h" c3 t8 Rtvb now,tvbnow,bttvb維生素A
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7 o( U3 J0 P( p6 i8 K2 l促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源公仔箱論壇% N. W5 m8 B* j4 ]. }4 N# c  r& H
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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7 v1 E8 {5 K1 d" H公仔箱論壇
. Q1 t9 w) \- l, p5 }1 l* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D5.39.217.77:8898# ?7 T4 D. c/ A
營養功效公仔箱論壇' W0 `: T" B' h+ e
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
3 ~% C6 z4 h3 D# b, c公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋5 _( {$ I) g% ?- t+ u

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. O% t# l; h1 S礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- n7 v, Z6 s5 ]$ O
營養功效
0 \$ k0 ~( I3 m維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源5.39.217.77:8898) d8 _, M4 r+ K; a
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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& u! C7 [$ f& ?營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.77:8898* ?, e, J) r% F: B; [' ]: m  o




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