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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb/ J# r. @- B* H- t% N0 l5 o
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
" B6 y* r9 k( `# W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
/ `6 _* R3 g% u$ W+ d5.39.217.77:8898而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
3 ~8 x, B- x' `9 O蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 _' U: A: L5 @
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5.39.217.77:8898) k2 C* z7 T. u$ j
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。, v% ?& e# @! ]8 g6 X* F
蘋果洋蔥水做法：
- u" Q0 t5 s$ }- y+ w1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U9 d9 j3 z# u1 i2 A8 _: E
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
. @; g7 o$ R8 a1 J8 l$ s( w! W公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
: Y+ y1 L/ E  f) z7 D4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
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蘋果洋蔥水做法

5.39.217.77:88980 e8 d1 P, R4 v+ s" j0 Q
蘋果洋蔥水比例
# f& k5 r+ q) f$ U! G公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 G! }4 S/ H$ G
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

* H3 u8 k8 ^$ O7 B) G, Y7 j4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 h, ]' }8 p5 q+ t
蘋果洋蔥水功效5.39.217.77:88986 u( ?) d+ C, P. O
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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: }9 k# s1 L& M* M# _; ?" o公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.77:88984 i) j: j: f% ?4 r4 `
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。  H: N2 _2 a/ W: |6 ?% ~* g' g
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
% J" M/ R9 \6 b8 o+ \: V- B! z第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
' ]7 j+ q- R8 N- g# P第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。, I4 F: f8 ?8 y5 @
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

公仔箱論壇$ `9 x' e5 ~+ `& L7 Q
腎臟病患者
5 }8 T  h9 H: u' t# t/ D禁忌原因
, ?2 J& W! g- {0 d3 y5.39.217.77:8898蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb  E# G) u" x- o) P: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" g% f+ Y: q4 V1 h1 P
嬰幼兒族群5.39.217.77:88983 ?4 X. ^+ c# B7 d
禁忌原因
+ a2 h' r( n2 n- r% z3 x3 K公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
7 `( O# N* S! z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 y/ e3 z# c5 o& U# r$ z
腸胃敏感者
3 b& @% `7 ~4 O* X4 Z  \' N7 N5.39.217.77:8898禁忌原因
4 |  ^, S  Z) ^$ x( f8 Y5.39.217.77:8898洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb, x; a0 V2 t% f; K
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過敏體質者5.39.217.77:8898  }6 a. Y1 T8 e0 e7 ]: k# r. j
禁忌原因5.39.217.77:8898( c4 M; k9 q$ [
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者& G& ^* Z7 }  K; L7 T. F) P* X. u
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb+ s" |$ l8 x  U6 d
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5.39.217.77:88983 O; N  K) t0 ~+ c* F& W/ {& s/ _

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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" }0 g2 @9 Y0 ]9 p9 H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
+ @, H2 W' D3 F$ p2 V/ y5 t5.39.217.77:8898維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。. I( |+ B4 c2 l& O7 v0 ?; P. v1 s
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb  y% d% P, z1 R  t" j" q* d2 q
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。3 X+ T, [0 o! R8 P  B
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


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營養功效
9 K9 B- F  c) Ytvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險* q) h9 y) p: U+ x; D( V
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推薦食物來源: A" R* \2 ~0 r* p
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜& ?/ d: c+ {: ^' w. q: E. i

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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb/ x* q$ S6 p" E3 u. j; B% `! @. V
營養功效
" y* D' [+ c# E  ]2 v6 |1 H0 X* H公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵$ G+ u* u$ d& F4 Z% }

. K: x6 D+ P  v- e9 S推薦食物來源
/ |, b- M( o1 d5.39.217.77:8898南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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( o' P/ z% E: t: }" s. n公仔箱論壇維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' M/ i  ~1 K3 M
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* f4 E- W5 _5 F2 d# U+ \
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 P* L2 z2 m" P

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乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 Q  X% m2 I0 R8 I
推薦食物來源( e) N9 M' p4 y2 \( O8 n
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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