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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;
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  4、老姜一小块;tvb now,tvbnow,bttvb$ e( \/ r! B6 k+ s2 \$ U

+ u) d- i& l! J. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、独蒜一小个;  `6 h( V2 e6 u6 _: t% ?
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  6、香葱三、四棵;tvb now,tvbnow,bttvb% o/ C/ J% _9 V( D2 H
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  7、白糖一咖啡匙;% z+ N) z3 }: e! o2 u

# Q9 J- @/ g. l0 u  h2 o( e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb  8、料酒两匙;
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  9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 a0 n, {% z+ H2 E. ~, M

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2 }' e- Q8 R: m1 N, o6 ~  做法:
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! Y. W  [5 s* w) h' ~6 a% c  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。4 d) Q2 t5 j! Y, u9 d6 O+ S0 A, H

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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。公仔箱論壇& x0 T) K  ^* L$ a/ U
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇) {8 k! X  W: B' a# C
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ Q2 J1 F9 Y' V5 q

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& R& R' S/ |0 c3 t. Q7 m) s3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。
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  好香的豆豉!
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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8 Z/ l$ b8 _$ ~. X4 X- m5 c, fwill try this for dinner .thanks :)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 P2 ]8 y# c' E2 u
looks easy n healhty too :)




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