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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：0 B: j/ v3 r% \; p: Q% `! m: L4 z
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　　1、雪鱼半斤；
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　　2、西兰花一朵；
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　　3、豆豉三大匙；公仔箱論壇. \8 i5 h) s  \: s  V& _
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　　4、老姜一小块；
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# L7 d! K5 h; F2 p6 P  A  P公仔箱論壇　　5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 W: n, x3 z" N
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　　6、香葱三、四棵；公仔箱論壇( c2 W, x! e% Y( \: Y
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　　7、白糖一咖啡匙；
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4 |' t, m$ D- f9 Z$ h! W. `tvb now,tvbnow,bttvb　　8、料酒两匙；. P$ I6 E1 Q' ^

: O+ U6 U" R9 p! O$ M7 y3 M公仔箱論壇　　9、盐适量。
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; `7 |0 }4 I( a9 s& `7 a9 a4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：- {3 [9 b6 k7 r
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　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。3 h5 E4 O9 d  v* d4 F/ a0 M

; n( L. w6 V. k5 b# v" |& Utvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇! C) o) P1 O, e* L7 A

# Z+ _) K8 T5 D- S  Mtvb now,tvbnow,bttvb　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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) c* C9 F, z$ y' U* W5 O  a公仔箱論壇　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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( `' e- ~# A/ j7 g+ j$ U6 H1 C" M　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。4 q; W" Q- E  r  _$ d
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- d$ M8 Z8 S' l+ l　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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0 m3 H+ N. c- S# ^5 ~1 O5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb7 j  D2 h: Q( i+ N6 e
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　　7、连盘取出即成。1 P2 C+ g; K/ V1 j5 D6 v
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　　好香的豆豉！公仔箱論壇' z1 m4 ?$ Q$ `( X1 r
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 公仔箱論壇9 N5 H! P# _2 X) m
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will try this for dinner .thanks :)# k6 w! e- o" R# t& ^# L: b8 ]
looks easy n healhty too :)



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