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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：) B  V2 N+ P1 _4 Y- f. E
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　　1、雪鱼半斤；
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) s2 w* d7 F/ ^3 V, Y* g　　2、西兰花一朵；
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　　3、豆豉三大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. ]2 K" E0 K) D* T) K, ~
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　　4、老姜一小块；
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　　5、独蒜一小个；  ]; y8 T$ `# @  y& R

% x$ \4 Y' C; E9 u. K  B) g( s公仔箱論壇　　6、香葱三、四棵；
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2 G7 s+ K0 h" utvb now,tvbnow,bttvb　　7、白糖一咖啡匙；
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　　8、料酒两匙；! r/ L' r* V, e) I, k
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　　9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb, J' D9 u( F) A) O

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　　做法：
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0 @0 S; ^$ W- |& c0 u2 ~　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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# e6 d# ~5 b7 ]7 N4 ^) E　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇/ ^7 d# Q1 p+ {, F

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. }  d6 \' |6 Q8 g- `% q" `tvb now,tvbnow,bttvb　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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4 H2 F1 \: U+ i/ v8 p7 ptvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 x. T  H1 t7 w
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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& p6 m* d2 C: b1 C, @　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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　　7、连盘取出即成。
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　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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. Q! p/ X7 A3 S2 m- i* p# A5 Pwill try this for dinner .thanks :)公仔箱論壇5 n% |% ^( _( z. X
looks easy n healhty too :)



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