標題:
[中式食譜]
冬菜扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-23 01:21 AM
標題:
冬菜扣肉
5.39.217.77:8898+ T5 Q3 {5 l5 ?1 I& w4 i+ k
, m x/ I! S/ n8 x: |0 y- p+ j: @
主料：
% y' B; E) {) F& ytvb now,tvbnow,bttvb
# y, J: O9 ^7 r- {
五花肉250克，四川冬菜100克。
( K2 B/ x& n. }9 ?' ]
, ?* y, c! i) s J0 b; S, G
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; q) O* L* T* j: b1 W! y; _9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- ?. u% T# f
制作：
3 e. a5 }) K% Y- K# i: p6 s- @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 S& a+ D/ G& C) m
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 w1 e# B9 A$ |! W, f. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; Z8 U% Y, p5 I) I$ ]
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
$ V) M# \5 _4 }2 D5.39.217.77:8898
2 z0 x; B0 b# v( k7 |3 T. B, e* A
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
( T% U8 _% n! U
5.39.217.77:8898$ V+ O1 \' n3 U
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
- w; w$ a1 a* u, t* V+ ^* n" [5.39.217.77:8898
- f/ B, l8 h5 B1 r+ U公仔箱論壇
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 B3 j+ v o/ z1 e1 L/ O7 a6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' R' U5 @ o' L
6)食時翻扣於盤中
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 09:59 AM
thank
作者:
andrewlee68
時間:
2009-8-24 10:31 AM
yum yum, thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898+ T5 Q3 {5 l5 ?1 I& w4 i+ k