標題:
[中式食譜]
什錦涼拌菜[11P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-22 01:20 AM
標題:
什錦涼拌菜[11P]
主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
2 O* y1 R# P' c& U5 _7 Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, G% p6 P6 I! c; G, X
调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
5 L& P: ^9 r9 u/ ~! z& b
5 X1 A' } B( ], [3 ?5 J; H6 R
2 Q1 _; I" |/ v5 z1 Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 p; L: u2 T9 Q) e
做法：
n& c7 t* X4 L, x( Y
5.39.217.77:88989 w' E s; Y* C$ q
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
: C0 z$ O2 _0 F3 u# M- Y5.39.217.77:8898
公仔箱論壇 ]/ m4 o/ a" w8 { v: E. E
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
( M9 ~) u; w. E B0 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ W# n$ Q# D" B; V Y' j
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
: Z, ^8 g$ f1 c; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. |0 h* l a' ` @. J
4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
/ ~% c+ D- `; _, h公仔箱論壇
* @3 r% Q0 I# |& S1 ~2 Y/ V
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
7 R0 F$ A4 u' @# v9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j) @( j' g0 L8 s A
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
公仔箱論壇) `6 C, v) ^# N9 a: w$ j
0 ]) [9 [& r9 v+ A s; q. ?tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898' q; i; Q7 e. l+ `. R+ L" e2 j
: |& e% C M/ _2 t* f7 A0 t6 R, Z公仔箱論壇
; i) S# |( N# rtvb now,tvbnow,bttvb
/ @! H4 Q0 \ d- B9 `! {. Y% g: w; N5.39.217.77:8898
/ ?6 H- A- E7 q( O, ~% Q5.39.217.77:8898
3 f. Q4 p9 [: z
S/ R+ N- Z% Q
3 k% x5 }+ `. l; b& Htvb now,tvbnow,bttvb
% s. B) y# x* s( J( j8 o) Z
tvb now,tvbnow,bttvb' g9 b" G; p/ S
% A8 V0 q# s; M7 z+ Z0 K- C' X
1 ^" k& B0 m i! O1 D- c2 |tvb now,tvbnow,bttvb
" T" A# |8 L) H* E公仔箱論壇
" _$ @9 b8 r: J/ V7 Y) ]. R: r
. G8 ^/ X6 A6 |. V6 b( k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e5 t; }3 r5 Z公仔箱論壇
" z6 V2 _/ h* {& a5.39.217.77:8898
7 H) i& ?+ Z8 m7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小提示：
1 _5 i1 h( o* z; v5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898# H, v# I# [0 P2 a
1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
tvb now,tvbnow,bttvb2 f& ^; i- H" G2 m8 J5 h/ w
# k" {- a/ M; X$ G8 z- R. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
4 x8 R4 e: t& H! S8 G' {5.39.217.77:8898
$ N1 E3 L2 Y" C' ~+ Y7 U/ c
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-8-22 02:19 AM
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！
9 O; v6 S* D& G& t: m+ ^9 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898' q; i; Q7 e. l+ `. R+ L" e2 j
% s. B) y# x* s( J( j8 o) Z
% A8 V0 q# s; M7 z+ Z0 K- C' X
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！9 O; v6 S* D& G& t: m+ ^9 P