標題:
[中式食譜]
紅燒獅子頭完美作法！
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-22 01:18 AM
標題:
紅燒獅子頭完美作法！
/ p% G. v% K5 B6 Z) Q# Y) E
5 b2 X5 `( v \, W8 D6 H/ `
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb" j# D" v1 ~. h: C4 w' {
4 S& ?+ V+ ?0 |+ N( o6 ^
豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
, P2 K7 ^" m2 ]/ N! G公仔箱論壇
公仔箱論壇5 ~) p5 _+ p& G6 R8 F
調料：
! y' B5 Q; Y0 J, b/ j公仔箱論壇
公仔箱論壇% R0 R$ |% t$ y1 p" t3 ^
料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% {, w2 X' D# \
5.39.217.77:8898, f: ]6 }' G6 l7 B; r
/ v) d# b8 U' i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, c2 m3 B: U# `tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
+ z4 h. D% G3 D6 V5.39.217.77:8898
" z. w9 R& ], @. b' h% }5.39.217.77:8898
1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
5.39.217.77:8898+ m" k$ l0 q0 r9 i' w
0 x5 Q0 @( ^7 U3 e: d. H. `
2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
4 {! O% P4 S9 p% l1 U- k4 `# `
K, o( a$ A: p& [$ ]/ R
3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
5.39.217.77:8898; @) ~$ J; [: k( b4 O0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- a: w c- T" J5 y* K e" @
. P, N! P' F1 @, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 V) c+ t! f7 {8 h
2 j' z# z# n& T
" I0 F/ O! I* Z* Itvb now,tvbnow,bttvb
. L1 Z. W$ z G+ t9 I' Q& l
5.39.217.77:8898- k; N6 s' z; B. X. K
4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 E' t. ^; y* V, c% Z- u2 U i/ x
4 [* u7 d7 {( P$ k1 C# V! Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 N- N" N b) v' H; {% ]/ j' m
公仔箱論壇4 ?6 w5 \" ?8 H
3 s! L, p4 N/ @+ P# N5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898" D' ^( J1 j) S7 ~
5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
5.39.217.77:8898& w3 _' ^: T, m6 k$ b; V% z' ]
8 l& r1 d; E8 o5.39.217.77:8898
5 o# m# G% c. ?
# }% |5 O+ b4 Z# ?8 O h1 F! h0 g8 \
6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- Y [8 @" a9 x
" ?' [+ q3 Z, o6 p# [& s# f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ x2 T0 e. p$ @2 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 S4 [( v, _" R2 k' S8 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ p% G. v% K5 B6 Z) Q# Y) E
tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 N- N" N b) v' H; {% ]/ j' m
5 o# m# G% c. ?