標題: [中式食譜] 紅燒獅子頭完美作法！ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-22 01:18 AM     標題: 紅燒獅子頭完美作法！


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$ ?' o! @8 V3 Z# ?! @5 H5.39.217.77:8898材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。5.39.217.77:8898, y- z$ S% \- `* h$ r
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調料：5.39.217.77:8898/ \  U8 Y: w2 P; d% W1 A
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：公仔箱論壇6 J/ [6 q4 ^/ Z  U

; z( F6 e% z5 y3 ]1 `5.39.217.77:88981、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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2 L8 f% P; K/ o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；- P# j/ s, j4 J0 d% A; J

- ?# v! o" _% k& _' w2 p& c8 P3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb, W: y  m- l$ Z- _! X* i

5 ]& \: k! h6 G7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~2 L- ?' _1 h% b' v+ G: y

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