標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 q8 I$ m1 |4 I2 e; K2 H' K1 V
　　1、鸭舌半斤。
0 n3 P5 n6 f7 }' w9 S. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、孜然粉两大匙。! K# E1 z' l" [1 Q6 r1 i
　　3、蚝油一大匙。
" r2 J& m% |; rtvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇0 w9 r# |7 |5 _& F; ~
　　5、油辣椒两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 J) h, J6 ?/ _+ A3 _
　　6、花椒粉一小匙。公仔箱論壇6 S, J5 \  V) F" @8 H
　　7、小青椒一两。
0 W8 L6 ?& _6 c  K5.39.217.77:8898　　8、老薑一小块。
# d& P1 y4 J: u4 ~9 R- R/ J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 D) G$ `# i$ K: o
　　10、白糖一匙3 q5 l, _; ^5 O5 ^, ]2 n! u2 ~
　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& \) ?2 `! R) U2 [$ M* V/ X; O7 m) f
　　12、盐适量。
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, }( h% o! g) y7 _公仔箱論壇做法：
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) K/ F) q* `* {- Q4 B公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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9 [1 l" Z/ i# p, H/ A4 y* e2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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; f3 i8 p8 w7 c0 [( `3 n* H4、取出後择出鸭舌待用。" K' K2 h/ U' g1 P! L6 R0 i3 Q( B9 ?

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" E# {: K, u: ~; V- Q% G公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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. P& k8 O2 d" I! C. O% r9 Z. H公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。# s8 T2 ^7 P. u6 N7 Y/ m4 @1 y- e

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) d5 v  W8 m( m- P0 _$ e' ~! g; e
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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