標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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% F# _! f" b+ _3 ~用料：
# V2 x- Q; B  G8 V9 V8 L* }　　1、鸭舌半斤。) ?" Q; [5 J0 G5 Q, Z. r/ @( v
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇' b% {& x% J- K7 Z7 f6 S
　　3、蚝油一大匙。
6 S3 ~0 I# Q* @" c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇9 T, y' ]6 ?+ G+ _( p% k7 }
　　5、油辣椒两大匙。
( ~$ n! y6 E6 t; a$ H: g2 [公仔箱論壇　　6、花椒粉一小匙。
$ i2 F' ~9 d/ t- e6 ftvb now,tvbnow,bttvb　　7、小青椒一两。
' M) J% H0 y" j4 {$ etvb now,tvbnow,bttvb　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 U7 q, D( ^+ B$ F
　　9、香葱半两。
0 c% _- O3 [- d1 Z　　10、白糖一匙
/ [# W# z* o/ V# Otvb now,tvbnow,bttvb　　11、料酒一大匙。8 N2 ?6 u6 [3 m" ]
　　12、盐适量。
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ G  p# k$ w2 H8 H$ `* U& n0 u8 n
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/ S  i5 g0 {( _4 A  h6 _# d5.39.217.77:88982、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
7 k6 ^, d4 t3 v5 A% Y5 B! Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" r! q+ Y3 W0 e4 {

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+ Q8 H6 W1 }  ]6 X3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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; z; [# w* k" [  I. Wtvb now,tvbnow,bttvb4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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0 m2 f$ n. p7 W6 G0 v3 a7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。7 L4 {* C8 g8 \7 Z) ]
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) X: ]8 {& p# B  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。5.39.217.77:8898' u  g9 U) R/ }( E2 e7 E# x3 M+ d- V

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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