標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料：
5 k, [* N# b) q" i2 T4 {  E' H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、鸭舌半斤。
! H/ c. ]: R! `- R4 O( Z0 D9 h' U　　2、孜然粉两大匙。
) |" ~, e3 H  S8 t2 w　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 `+ Z5 ^! {' ~0 g. B8 o
　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇# W( U( I8 B6 S( o- f
　　5、油辣椒两大匙。5.39.217.77:88985 v8 K  g2 ~5 s. x' E) Y. r
　　6、花椒粉一小匙。  f" w) X  ~* K9 R
　　7、小青椒一两。5.39.217.77:8898& M, G5 R" I  n% o$ Y
　　8、老薑一小块。
+ H* g8 I! Y: J$ ~　　9、香葱半两。公仔箱論壇9 R& l9 w! H" ?* W. J! q
　　10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q* V$ M# H# w( B4 E4 t+ W, j, c
　　11、料酒一大匙。4 `' U  t& A7 p) l/ |* x
　　12、盐适量。5.39.217.77:8898+ [  p0 C8 P( Q5 J- T( m( G
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* v  s( d/ [- z' z8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- R0 c- Z9 O0 K6 l
做法：
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. a$ Z# O/ j# m' ^公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
2 b& N& D# P4 o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* b" u2 N( F7 |. d

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6 ~& c7 X/ ]  [# r- \1 o) a2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
6 T4 k# W# T7 x* Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; {$ J" c+ q8 T+ C# O
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 {  o* X9 l0 y2 L; D

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4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.77:8898  j1 B3 ^8 n3 [' B  l

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。+ V% B% O. h3 j5 [
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9 E1 O& P9 M2 u# y& p) b0 |7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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/ B2 O& I$ z' S公仔箱論壇8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇( Q  L: X7 s4 M* z7 P* V* `( z
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- ^5 x0 K# G" F3 s9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。' |" [  o' X6 Q) O( U
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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