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標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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用料:
5 k, [* N# b) q" i2 T4 {  E' H2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、鸭舌半斤。
! H/ c. ]: R! `- R4 O( Z0 D9 h' U  2、孜然粉两大匙。
) |" ~, e3 H  S8 t2 w  3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 `+ Z5 ^! {' ~0 g. B8 o
  4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇# W( U( I8 B6 S( o- f
  5、油辣椒两大匙。5.39.217.77:88985 v8 K  g2 ~5 s. x' E) Y. r
  6、花椒粉一小匙。  f" w) X  ~* K9 R
  7、小青椒一两。5.39.217.77:8898& M, G5 R" I  n% o$ Y
  8、老薑一小块。
+ H* g8 I! Y: J$ ~  9、香葱半两。公仔箱論壇9 R& l9 w! H" ?* W. J! q
  10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q* V$ M# H# w( B4 E4 t+ W, j, c
  11、料酒一大匙。4 `' U  t& A7 p) l/ |* x
  12、盐适量。
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* v  s( d/ [- z' z8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- R0 c- Z9 O0 K6 l
做法:
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. a$ Z# O/ j# m' ^公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍,洗净;老薑切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。
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6 ~& c7 X/ ]  [# r- \1 o) a2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段,拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热,下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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9 E1 O& P9 M2 u# y& p) b0 |7、下鸭舌、盐,改中火翻炒约一分钟。

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/ B2 O& I$ z' S公仔箱論壇8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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- ^5 x0 K# G" F3 s9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水,多謝你的分享!




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