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標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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& U2 P. S7 x* l0 ]7 T( ?) D- }$ y用料:5.39.217.77:8898; @3 J6 P5 u( @5 m0 Y. N; X. B# o, X
  1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! u0 ^- ~" ?/ d! n! C. G
  2、孜然粉两大匙。
5 |, I5 R4 M. O8 H- n6 d+ ^& m/ ?5.39.217.77:8898  3、蚝油一大匙。
5 V$ Y' l& [% I( ]tvb now,tvbnow,bttvb  4、美极鲜味汁一匙。
  l4 r3 h) X  Z2 n2 X5.39.217.77:8898  5、油辣椒两大匙。
7 _: a3 H: [7 W9 Q5.39.217.77:8898  6、花椒粉一小匙。
1 J* g; j$ v  S% q5 A; a/ b- u+ i3 b  7、小青椒一两。& F7 ]& i' Q# H/ S& I2 Y$ C
  8、老薑一小块。
' p) z) ^! K' F. B$ x6 l9 N0 O公仔箱論壇  9、香葱半两。
9 x9 m( a" h! `0 u9 H, Mtvb now,tvbnow,bttvb  10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& s0 o/ N% g
  11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' d1 u+ E* i% A$ {1 G
  12、盐适量。

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做法:
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍,洗净;老薑切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。! Q, j3 J5 b. D9 c8 n/ N
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$ j' o- g% L4 R! R' T2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段,拌匀後腌二十分钟以上。
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4 d. J0 @# I# g" T4 L! |3 u3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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3 g! I3 E! r9 C- w/ O' ~公仔箱論壇4、取出後择出鸭舌待用。
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, P( H$ ?7 ^4 H0 \% F. w5、炒锅中放油烧到五成热,下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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( k$ ^1 v; k& [- O5.39.217.77:88987、下鸭舌、盐,改中火翻炒约一分钟。

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' X* T# Y; C! N7 S5.39.217.77:88988、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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' a! \  |# `( z  D* S  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水,多謝你的分享!




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