標題: [甜品] 星峽谷的義大利乳酪慕司 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-2 02:29 PM     標題: 星峽谷的義大利乳酪慕司

材料：蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g
, W9 D* J" O" t" _# L) E1 _  ^  Y5.39.217.77:8898作法：　１、蛋黃與糖先混合打發，再加義大利乳酪，再加吉利丁片
! y# _5 l$ |) S* z5.39.217.77:8898　２、蛋白與糖打發，與鮮奶油混合   q0 b+ ]4 s3 |5 o/ a2 v- M
　３、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可

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