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標題: [甜品] 星峽谷的義大利乳酪慕司 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-2 02:29 PM     標題: 星峽谷的義大利乳酪慕司

材料:蛋白四個、糖25g、蛋黃四個、糖20g、Mascupont(義大利乳酪)250g、動物性鮮奶油500g、吉利丁片11g : A+ ^# }" ~/ O& `8 ^6 N
作法: 1、蛋黃與糖先混合打發,再加義大利乳酪,再加吉利丁片 . a! c# `) C  s5 G8 \9 f2 r2 p" W" t
 2、蛋白與糖打發,與鮮奶油混合 / x3 E$ I, }8 H* }: Y8 @
 3、(1)與(2)混合再加少許咖啡酒即可




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